Рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью — быстрый и вкусный


Простой, ароматный и наваристый рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью порадует пикантным вкусом и нежным сливочным ароматом. Такая домашняя щучья уха простая и быстрая в приготовлении, насыщенное и невероятно сытное первое блюдо. Сварите такой рыбный суп из головы щуки на скорую руку и порадуйте близких. Пошагово оформленный рецепт с фото облегчит вам его приготовление. 🙂

Ингредиенты:

Щучья уха на скорую руку

  • щучья голова — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • специи — по вкусу;
  • лук — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • лист лавра — 1 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • сливочное масло — 35 гр;
  • вермишель — 25 гр;
  • укроп — 10 гр.

Как сварить рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью

Для того, чтобы оперативно создать вкусное и первое блюдо, начиная приготовление, нужно вымыть голову щуки и залить водой в небольшой кастрюльке. Добавить в емкость любимые специи, лаврушку и немного соли. Варить 40 минут с момента закипания. Готовый бульон стоит процедить.

Рыбный суп из головы щуки на скорую руку

Тем временем, нужно успеть нарезать на кубики очищенный картофель и отправить отдельно вариться до готовности. Затем, нужно слить с овоща воду и залить вареный картофель уже готовым бульоном — такая процедура сэкономит более сорока минут времени.

Рыбный суп из головы щуки на скорую руку

В бульон с картошкой добавьте тертую морковку (у меня замороженная, но вы можете добавить свеженатертую) и варите до закипания. На этом этапе можно добавить мясо с отвареной щучьей головы или рыбные фрикадельки.

Рыбный суп из головы щуки на скорую руку

Когда домашняя уха закипит, нужно всыпать рубленый лук, вермишель или рис. Готовить блюдо до мягкости всех ингредиентов, после чего, сдобрить кусочком масла и мелко нарубленным укропом.

Рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью - быстрый и вкусный

Дать щучьей ухе настояться не менее 10 минут. Подавать ароматный и вкусный рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью можно с сухариками домашнего приготовления или гренками. Приятного аппетита!

Рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью - быстрый и вкусный

Такая щучья уха на скорую руку хорошо дополнит застолье в походе или на рыбалке и разнообразит повседневный домашний обед. Блюдо готовится не более часа и требует минимума усилий на создание. Конечно же, такой рыбный суп можно варить на любой, и не обязательно речной, рыбе, но со щукой выходит особенно ароматно и наваристо. В качестве рыбного компонента можно добавлять в суп не только головы, но и кусочки щуки или же фрикадельки из мяса этой хищной речной красотки. Попробуйте приготовить наваристый и вкусный рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью по данному рецепту и такой вариант приготовления не раз выручит вас, если нужно будет создать вкусное и наваристое постное первое блюдо из рыбы!

Оставьте комментарий