Простой, ароматный и наваристый рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью порадует пикантным вкусом и нежным сливочным ароматом. Такая домашняя щучья уха простая и быстрая в приготовлении, насыщенное и невероятно сытное первое блюдо. Сварите такой рыбный суп из головы щуки на скорую руку и порадуйте близких. Пошагово оформленный рецепт с фото облегчит вам его приготовление. 🙂
Ингредиенты:
- щучья голова — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- специи — по вкусу;
- лук — 1 шт.;
- соль — по вкусу;
- лист лавра — 1 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- сливочное масло — 35 гр;
- вермишель — 25 гр;
- укроп — 10 гр.
Как сварить рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью
Для того, чтобы оперативно создать вкусное и первое блюдо, начиная приготовление, нужно вымыть голову щуки и залить водой в небольшой кастрюльке. Добавить в емкость любимые специи, лаврушку и немного соли. Варить 40 минут с момента закипания. Готовый бульон стоит процедить.
Тем временем, нужно успеть нарезать на кубики очищенный картофель и отправить отдельно вариться до готовности. Затем, нужно слить с овоща воду и залить вареный картофель уже готовым бульоном — такая процедура сэкономит более сорока минут времени.
В бульон с картошкой добавьте тертую морковку (у меня замороженная, но вы можете добавить свеженатертую) и варите до закипания. На этом этапе можно добавить мясо с отвареной щучьей головы или рыбные фрикадельки.
Когда домашняя уха закипит, нужно всыпать рубленый лук, вермишель или рис. Готовить блюдо до мягкости всех ингредиентов, после чего, сдобрить кусочком масла и мелко нарубленным укропом.
Дать щучьей ухе настояться не менее 10 минут. Подавать ароматный и вкусный рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью можно с сухариками домашнего приготовления или гренками. Приятного аппетита!
Такая щучья уха на скорую руку хорошо дополнит застолье в походе или на рыбалке и разнообразит повседневный домашний обед. Блюдо готовится не более часа и требует минимума усилий на создание. Конечно же, такой рыбный суп можно варить на любой, и не обязательно речной, рыбе, но со щукой выходит особенно ароматно и наваристо. В качестве рыбного компонента можно добавлять в суп не только головы, но и кусочки щуки или же фрикадельки из мяса этой хищной речной красотки. Попробуйте приготовить наваристый и вкусный рыбный суп из щуки с картошкой и вермишелью по данному рецепту и такой вариант приготовления не раз выручит вас, если нужно будет создать вкусное и наваристое постное первое блюдо из рыбы!