Купив мультиварку, сначала я готовила по готовым рецептам, но со временем начала экспериментировать. Один из моих удачных экспериментов готовки в режиме «мультиповар» — это варка риса с курицей и грибами. Рис получился рассыпчатый, как говорится «рисинка к рисинке», курочка с румяной корочкой, овощи и грибы придают блюду сочность, а специи приятный аромат. Получается своего рода плов, в котором удачно соединился и гарнир, и мясо. Приготовление имеет не только описание, но и сделанные пошагово фото. Которые, надеюсь, помогут всем желающим освоить процесс.
Пропорции воды, риса и других ингредиентов:
• курица (у меня бедра) – 450 гр;
• шампиньоны (можно вешенки) – 200 гр;
• рис (у меня длинный) – 400 гр;
• масло постное -30 гр;
• смесь перцев – 1 ч.л.
• морковь – 50 гр;
• лук – 50 гр;
• соль – 1 ч.л.;
• вода – 800 мл.
Как приготовить рис с курицей и грибами
Готовить начинаем с того, что нам нужно в режиме «мультиповар» (если нет такого режима обжариваем на режиме «жарка») выбрать температуру 130°С.
Наливаем в чашу мультиварки постное масло и куриное мясо со всех сторон поджариваем до золотистой корочки.
Нарезаем очищенные лук и морковь как Вам нравится. Я нарезала лук половинками колец. А морковь длинными брусками.
Шампиньоны нужно нашинковать слайсами.
Достаем из мультиварки обжаренные кусочки курицы и на том же масле сначала обжариваем лук и морковь пять минут.
Потом добавляем шампиньоны и жарим все вместе еще пять минут.
Когда овощи будут практически готовы нужно посыпать их специями и уложить на них куски курицы.
Затем, насыпать в чашу промытый рис.
Залить водой, соблюдая пропорции, и добавить соль.
В режиме «мультиповар» я готовила вкусный плов под давлением 15 минут. Если нет такого режима, можно воспользоваться режимом «тушение» или «плов», но тогда время на таймере нужно выставить 40 минут.
Посмотрите на фото, какое красивое блюдо получилось в результате тушения.
Смело выкладывайте вкусный рассыпчатый рис, тушеный с курицей и грибами, на общее блюдо или на порционные тарелки и зовите к столу домочадцев или гостей.