Лето — сезон свежих овощей и самое простое, полезное и популярное блюдо в это сезон простой и легкий салат из них. Предлагаю начинающим кулинарам приготовить очень распространенный салат из свежих спелых помидоров с ароматной зеленью петрушки и базилика, чесночком и заправкой из сметаны. Готовя салат, я использовала желтые мясистые томаты, но, как вы понимаете, цвет не принцепиален. Главное, чтобы используемые в салате помидоры сами по себе были мясистые и сочные. Чеснок и пряные травы сделают салат пикантным, а сметана придаст овощному блюду нежную приятную кислинку.

Ингредиенты:

• томаты желтые – 500 гр;

• базилик -10 гр;

• петрушка – 20 гр;

• сметана (15% жирность) – 50 гр;

• соль поваренная – по вкусу;

• чеснок – 2-3 небольших зубчика.

Как приготовить салат из помидор

Для салата я, обычно, отбираю спелые, но не перезревшие томаты. Их удобнее резать и не выделяется слишком много сока.

Помидорки нужно вымыть, разрезать пополам острым ножом и удалить места соединения со стеблем.

Затем, каждую половинку томатов нарезаем еще на четыре части (как на фото) и шинкуем брусочками средней величины.

После этого, очищаем от кожуры чеснок и рубим его ножом на мелкие кусочки.

Базилик нужно сполоснуть под холодной водой и отделить листочки от стеблей. Для салата мы будем использовать только мелко нарезанные нежные листочки базилика.

По такому же принципу подготавливаем и петрушку для салата. Сначала моем зелень, отделяем стебли и мелко нарезаем листики.

Подготовленные помидорки, зелень и чеснок складываем в большую миску, посыпаем солью, перемешиваем и даем постоять пять минут.

После этого посмотрим, если образовалось много сока, то перед заправкой салата сметаной лишний сок нужно слить.

Теперь, добавляем в салат сметану.

И перемешиваем.

Подавать легкий, простой и вкусный салат из помидоров, зелени и чеснока лучше в небольших порционных вазочках, но можно и в общей, большой салатнице.

Кушаем с удовольствием — приятного аппетита.