В дни поста можно разнообразить свое меню вкусным и аппетитным овощным салатиком, в котором вкусовой тон задает квашеная капуста. Этот ингредиент, наверняка, припасен у вас или же, в наше время, можно легко и просто приобрести сочную квашеную капусточку в магазине или на рынке. Капуста в постном салате дополнена нарезкой и отварной свеклы. Дополняет вкусовую композицию репчатый лук и ароматное растительное масло. Данные компоненты отлично сочетаются друг с другом. Пошагово оформленный рецепт с фото продемонстрирует вам как легко и просто можно сделать полезный и очень вкусный постный салат из квашеной капусты со свеклой.
Ингредиенты:
- капуста квашеная – 200 гр;
- лук репчатый – 1 штука;
- свекла вареная – 1 штука;
- масло растительное – 40 мл;
- соль – по вкусу;
- зелень для украшения.
Как приготовить постный салат из квашеной капусты со свеклой
Приготовление этого овощного салата начинаем с подготовки основного ингредиента. Нужное количество квашеной капусты, если есть необходимость, перекладываем сначала в дуршлаг и промываем под холодной водой, после чего, перекладываем во вместительную миску.
Очищаем целую репчатую луковицу или половинку, если плод крупный. Моем под проточной водой и на разделочной доске измельчаем ножиком в форме тонких полуколец.
Луковую нарезку перекладываем в миску к капусте.
Очищаем заранее отваренную и остуженную свеклу. Отварную свеклу нарезаем в форме брусочков.
Добавляем свекольную нарезку в миску к остальным ингредиентам.
Заправляем свекольный салат с квашеной капустой растительным маслом и солим по вкусу. Для заправки такого постного овощного салата можно использовать как ароматное не рафинированное подсолнечное масло, так и масло без запаха. Выбор полностью зависит от вашего вкуса.
Перемешиваем ингредиенты ложкой.
Раскладываем вкусный свекольный салат с квашеной капустой в креманки, но в случае необходимости можно подать его на стол и в общей посуде. Перед подачей украшаем зеленью. Приятного всем аппетита!
Хоть рецепт и заявлен как «Постный салат из квашеной капусты со свеклой», но его можно смело включать в любое праздничное и, даже, в новогоднее меню. Овощные компоненты салата отлично дополнят любое блюдо из мяса или рыбы.
Для приверженцев принципа «лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать» — видео-рецепт от автора. Всего несколько минут работы и простой и вкусный постный свекольный салат с подсолнечным маслом у вас на столе.