Различных рецептов постного борща существует очень много, и сегодня я предлагаю кулинаркам вместе со мной приготовить в мультиварке вкусный-превкусный, густой и аппетитный постный борщ с килькой в томате. Готовится такой борщик быстро и просто из самых доступных и простых продуктов. Описание этапов приготовления постного борща с килькой я постаралась сделать максимально подробным и снабдила рецепт пошагово сделанными фото.
Продукты для постного борща:
- Килька в томате – 260 гр;
- Картошка — 300 гр;
- Свекла – 200 гр;
- Капуста – 500 гр;
- Лук – 50 гр;
- Морковка– 100 гр;
- Перец салатный замороженный (либо свежий) – 50 гр;
- Чеснок- 1 головка;
- Масло постное – 50 мл;
- Укроп замороженный (либо свежий) – 20 гр;
- Паста томатная – 30 гр;
- Соль – 15 гр;
- Вода – 2,7 литра.
Как приготовить постный борщ с килькой в томате
Начинаем варить с чистки овощей. Нам нужно лук и морковь «освободить» от кожуры и затем: морковку нарезаем тонкими длинными брусочками, а лучок разрезаем пополам и шинкуем полукольцами.
Пока шинкуем овощи для зажарки в мультиварке, можно заранее установить режим «жарка» и налить в чашу постное масло.
Морковь и лук высыпаем в прогретую мультиварку и обжариваем.
Пока овощи пассируются, нужно свеклу почистить и нарезать брусочками, как мы до этого резали морковь.
Нарезанный бурячок, добавляем к уже успевшим подрумяниться моркови и луку, в чашу добавляем 150 мл, воды и мультиварку переводим в режим «тушение».
Дальше, овощи мы будем тушить, пока не выпарится вода. Обычно, за это время свекла успевает дойти до полуготовности.
За это время нам нужно успеть очистить и нарезать картофель. Картошку для борща шинкуем чуть крупнее, чем для супа.
Капусточку, тоже, тоненько шинкуем на шинковке или ножом.
Посмотрите, вода из чаши мультиварки выпарилась, Вы можете попробовать буряк, он, практически, готов.
На следующем этапе в чашу мультиварки закладываем картофель и капусту.
Добавляем воду, соль и включаем мультиварку на режим «варка» на тридцать минут.
Дальше, очищаем и измельчаем чеснок.
За десять минут до окончания приготовления постного борща крышку мультиварки открываем и добавляем кильку в томате.
Чеснок, замороженный салатный перец, укроп и томат нам нужно добавить в борщ за две-три минутки до окончания режима его приготовления.
Вот такой у нас получился густой и аппетитный постный борщ с килькой в томате в мультиварке.
Разливаем ароматный и вкусный борщик по тарелкам и подаем своим домочадцам на обед вместе со сметаной. Если строгий пост, то от сметаны, конечно, придется отказаться. 😉