Обожаю экспериментировать с лавашом! Очень радует этот тонкий хлебный лист своей универсальностью — хочешь мясо заверни, хочешь творожный хачапури сделай, можно пожарить и запечь, и даже чипсы сделать полезные — всё получается так, что невозможно оторваться от этакой вкуснятины! Сегодня вот решила приготовить быстрый закусочный пирог из лаваша с творогом и зеленью — получилось сочное, лёгкое и ароматное блюдо.
Список компонентов для пирога:
- 1 упаковка круглого лаваша;
- 500 гр творога (я делала домашний из козьего молока);
- пучок укропа и петрушки;
- 3 яйца;
- 400 мл молока;
- соль, молотый перец — по вкусу;
- 70 гр твёрдого сыра.
Как приготовить пирог из лаваша с творогом и зеленью
Первое, что следует сделать, это подготовить все ингредиенты. Зелень промойте и обсушите. Творог разомните вилкой. Форму для запекания застелите пергаментом.
Готовим творожную начинку: в творог добавьте зелень и перемешайте, чтоб все распределилось равномерно.
Добавьте в начинку 100 мл молока, одно яйцо, специи и ещё раз перемешайте.
На лаваш выложите 2 столовых ложки начинки и разместите её по все поверхности.
Заверните лаваш в рулетик. Мне понадобилось 10 листов, чтоб заполнить форму рулетами из лаваша.
Приготовьте заливку: остатки молоко смешайте с двумя яйцами, щепоткой соли и перца.
Залейте яично-молочной смесью уложенные рулеты.
Посыпьте сверху тёртым сыром.
В духовку, разогретую до 180 градусов, поставьте форму с пирогом на 20 минут.
Готовый закусочный пирог из лаваша с творожной начинкой следует слегка остудить и порезать на порции.
Вот таким нехитрым и быстрым пирогом можно начать утро, либо насладиться нежным рулетиком из лаваша с зеленью и творогом на перекус. В любом случае, такой вкусный и быстрый пирог станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки!