В моей семье все любят выпечку из слоеного теста. Магазинное я не покупаю принципиально, а каждый раз готовить его самостоятельно с соблюдением всей технологии не всегда есть время и желание. Именно поэтому у меня в закромах собралось много рецептов, которые позволяют приготовить ложное или быстрое слоеное дрожжевое тесто. Готовится оно упрощенным способом, а на выходе получается отличная выпечка. Сегодня я хочу поделиться с вами таким простым рецептом и приготовить очень вкусное печенье из слоеного дрожжевого теста. Готовится оно быстро и просто, и порадует вас своим вкусом и слоистостью. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам сделать слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты:
- мука ‒ 500 гр;
- сухие дрожжи ‒ 10 гр;
- маргарин ‒ 250 гр;
- сметана любой жирности ‒ 250 гр.
Как сделать печенье из слоеного дрожжевого теста быстрого приготовления
Сухие дрожжи высыпьте в емкость со сметаной и размешайте. Кстати, вместо них можно взять 30 гр прессованных дрожжей.
Разотрите холодный маргарин с мукой до получения крошки. Я это делаю прямо руками и максимально быстро.
Добавьте сметанную смесь и замесите тесто. Если оно выходит слишком липким и жидким, не бойтесь досыпать немного муки. Осталось собрать тесто в шар и, накрыв полотенцем, отправить его прямо в холодильник на 2 часа. Сахара в тесте нет, я про него не забыла. Слоеное тесто готовят пресным, немного солоноватым, так что все идет по плану.
Через 2 часа (можно и позже) принимаемся за работу. Наше быстрое слоеное дрожжевое тесто практически не увеличивается в объеме — так и должно быть.
Тесто для этого печенья раскатываем достаточно толсто. У меня толщина пласта не менее 1 см. Обычным стаканом или формочками выдавите печеньки. К этому этапу можно привлечь маленьких помощников, если они есть в наличии. 🙂
Вырезанное печенье из слоеного теста выложите на противень, рекомендую выстелить его пергаментом.
Выпекать наши изделия желательно при 180 градусах 10-15 минут, предварительно раскалив духовку. Ориентир готовности — аппетитный румянец. 🙂
Готовое очень вкусное печенье из слоеного дрожжевого теста быстрого приготовления рекомендую еще горячим щедро посыпать сахарной пудрой. Как вариант, еще перед выпечкой можно обмакнуть сырые заготовки одной стороной в сахар и выложить их на противень, естественно, сахарной стороной вверх. При таком способе приготовления пудра не понадобится.
Попробуйте оба варианта выпечки и выберите для себя свой любимый.
Даже на фото отлично видно, каким слоистым получается домашнее печенье из слоеного дрожжевого теста. Рекомендую его как дополнение к сладкому чаю или кофе. Вкусных вам шедевров!!!