Запеченная в духовке с помидорами и сыром печень — вкусное блюдо, которое легко и, довольно, быстро можно приготовить. Этот простой рецепт печени по-итальянски пригодится хозяйкам как для повседневного питания, так и при подготовке к празднику.

Как приготовить печень в духовке по-итальянски

Нарезаем печень на порционные куски, обжариваем на сильном огне до появления корочки и только после этого присаливаем, перчим и посыпаем тимьяном.

Обжаренную и приправленную печень складываем плотно в форму для запекания.

Помидоры ошпариваем, очищаем от кожицы, нарезаем кружками и укладываем слоем на обжаренные кусочки печени.

Сверху на помидоры кладем ломтики сыра и ставим для запекания в духовку.

Подавать как второе блюдо с макаронами или как самостоятельную горячую закуску. При подаче на стол запеченную в духовке печень по-итальянски украсить зеленью.

Рецепт приготовления печени по-итальянски рассчитан на 4 порции:

маргарин – 60 г,

печень – 600 г,

помидоры – 300 г,

сыр, тимьян, черный перец, соль.