Простой и вкусный домашний овощной суп со стручковой фасолью, грибами, картошкой и сельдереем отлично разнообразит обеденное меню и напомнит про атмосферу жаркого лета. Первое блюдо постное, простое в приготовлении, диетическое, хорошо подходит для разгрузочных дней и диеты. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет создать вкусное и питательное вегетарианское блюдо всего за полчаса!
Ингредиенты:
- сливочное масло — 10 гр;
- фасоль стручковая — 100 гр;
- картофель — 3 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сельдерей — 25 гр;
- масло растительное — 1 ч.л.;
- специи — по вкусу;
- морковь — 1/2 шт.;
- паста — 20 гр;
- зелень — небольшой пучок.
- шампиньоны — 50 гр.
Как сварить овощной суп со стручковой фасолью без мяса
Начиная приготовление, нужно очистить корнеплоды, измельчить, залить водой и отправить на огонь до закипания. Варить до мягкости картошки.
Тем временем, нам нужно измельчить луковицу и корневой сельдерей.
Обжарить овощи до золотистости на сковороде в растительном масле.
Всыпать измельченные шампиньоны. Обжарить ещё немного и всыпать в суп к уже сваренным овощам.
Готовится еще 5 минут и можно добавить замороженную стручковую фасоль и пасту. При желании, можно добавлять любую крупу или вермишель. Потомить суп на малом огне до готовности всех ингредиентов и довести до вкуса солью.
Готовый постный суп без мяса разлить по тарелкам и сдобрить зеленью.
Самое время подавать ароматный и вкусный суп со стручковой фасолью к столу. Приятного аппетита!
Простой и диетический грибной суп с сельдереем отлично согреет в осенней время и наполнит организм витаминами. Правильно сваренное блюдо очень приятное на вкус, легкое и простое. Готовится такое постное первое блюдо всего полчаса, а результат превзойдет все ваши ожидания!