Овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой — ароматное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, в котором удачно сочетаются польза овощей и сытность мяса. Попробуйте сварить его используя мой простой рецепт с пошагово сделанными фото. Результат обязательно порадует всю семью! 🙂

Ингредиенты:

• 8 шт. картофеля;
• 1 морковь;
• 2 кабачка;
• пучок укропа;
• зубчик чеснока;
• луковица;
• 4 куриных бедра;
• 3 ст. л. масла растительного;
• перец молотый;
• стакан воды;
• соль.

Как приготовить овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой

Начиная приготовление, моем овощи. Очищаем их от кожуры. Курицу моем и освобождаем от кожи. Затем, каждое бедрышко разрезаем на четыре части. Мясо солим и перчим. Обжарив на сковороде с растительным маслом куриные кусочки, отправляем их в глубокую кастрюлю.

Теперь, обжариваем на той же сковороде до золотистости измельченные предварительно лук с морковью. Перекладываем их к мясу.

Картофель нарезаем кубиками. На сковороде, где пассеровались до этого морковь и лук, доводим до получения золотистой корочки картошку, посолив по вкусу. Перекладываем ее в кастрюлю третьим слоем.

Кабачки нарезаем кубиками, как и картофель. Обжариваем немного, солим, помещаем к остальным ингредиентам.

Добавляем в кастрюлю стакан воды — горячей — и далее тушим домашнее овощное рагу 40 минут под крышкой. После этого, нарезаем чеснок с укропом и добавляем их в блюдо. Тушим еще 5 минут.

Ароматное, вкусное овощное рагу с кабачками, курицей, картошкой, приготовленное по простому рецепту, сварено.

Полезное вкусное и сытное тушеное блюдо с курицей и овощами можно подавать к столу, украсив веточкой зелени!