Овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой — ароматное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, в котором удачно сочетаются польза овощей и сытность мяса. Попробуйте сварить его используя мой простой рецепт с пошагово сделанными фото. Результат обязательно порадует всю семью! 🙂
Ингредиенты:
- 8 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 2 кабачка;
- пучок укропа;
- зубчик чеснока;
- луковица;
- 4 куриных бедра;
- 3 ст. л. масла растительного;
- перец молотый;
- стакан воды;
- соль.
Как приготовить овощное рагу с кабачками, курицей и картошкой
Начиная приготовление, моем овощи. Очищаем их от кожуры. Курицу моем и освобождаем от кожи. Затем, каждое бедрышко разрезаем на четыре части. Мясо солим и перчим. Обжарив на сковороде с растительным маслом куриные кусочки, отправляем их в глубокую кастрюлю.
Теперь, обжариваем на той же сковороде до золотистости измельченные предварительно лук с морковью. Перекладываем их к мясу.
Картофель нарезаем кубиками. На сковороде, где пассеровались до этого морковь и лук, доводим до получения золотистой корочки картошку, посолив по вкусу. Перекладываем ее в кастрюлю третьим слоем.
Кабачки нарезаем кубиками, как и картофель. Обжариваем немного, солим, помещаем к остальным ингредиентам.
Добавляем в кастрюлю стакан воды — горячей — и далее тушим домашнее овощное рагу 40 минут под крышкой. После этого, нарезаем чеснок с укропом и добавляем их в блюдо. Тушим еще 5 минут.
Ароматное, вкусное овощное рагу с кабачками, курицей, картошкой, приготовленное по простому рецепту, сварено.
Полезное вкусное и сытное тушеное блюдо с курицей и овощами можно подавать к столу, украсив веточкой зелени!