Любите яичницу, но перепробовали уже, казалось бы, все рецепты и не знаете что бы такого придумать новенького? Предлагаю свой оригинальный рецепт. Всем знакома яичница с помидорами, а я предлагаю приготовить в мультиварке (также готовлю и в духовке) вкусную яичницу под сырной корочкой прямо внутри аппетитных спелых томатов. Пошагово сделанные фото сделают мой рецепт еще более аппетитным. 😉
Ингредиенты:
• томаты – 4 шт. (размер средний);
• масло растительное – 10 гр;
• соль – щепотка;
• перец черный молотый – щепотка;
• яйца- 4 шт.;
• сыр – 50 гр.
Как сделать вкусную яичницу-болтунью в помидорах
Начиная готовить следует помнить, что для приготовления этого блюда томаты нужно подбирать спелые, но не перезревшие. В идеале, они должны быть тверденькие. И еще один совет: выбранные томаты должны быть, примерно, одинакового размера. Тогда они пропекутся равномерно и одновременно.
Подготовительные работы не займут у Вас много времени, поэтому, сначала я обычно застилаю чашу мультиварки смазанной подсолнечным маслом пергаментной бумагой и включаю режим «подогрев».
Пока чаша мультиварки прогревается, нам нужно томаты вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем, острым ножом срезаем “крышечки” у помидоров и с помощью ложки аккуратно, чтобы не повредить стенки, удаляем мякоть.
Серединку помидора мы можем использовать для другого блюда. Например, для приготовления аджики, заправки для борща или просто можете их съесть из ложки. 😉
Дальше, нам надо яйца разбить в глубокую миску, посолить, приправить перцем и разболтать с помощью вилки.
Подготовленные томаты, тоже, внутри немного солим и перчим. Затем, устанавливаем их в чашу мультиварки и заполняем уже подготовленной яичницей-болтуньей.
Если яйцо немного вытекло из томатов — ничего страшного. Для этого мы и застилали чашу пергаментной бумагой.
Запекать помидорки мы будем двадцать минут в режиме «выпечка» или пятнадцать минут в режиме «жарка».
Тем временем, твердый сыр нам нужно натереть на мелкую терку.
После сигнала мультиварки о готовности блюда, открываем крышку и посыпаем помидоры сверху сыром.
На горячих томатах аппетитная сырная корочка образуется, почти, моментально. Для надежности, чашу можно на пару минут прикрыть крышкой.
Достаем нашу не обычную, но простую и вкусную яичницу-болтунью в томатах из мультиварки или духовки и подаем едокам порционно, вместе с любой свежей зеленью.