Омлет на сметане с грибами и сыром


«Утром омлет, в обед омлет, а вечером яичница…» — крылатая фраза из фильма «Одиноким предоставляется общежитие». Омлет действительно является быстрым блюдом для ленивых. Просто яйца (классический омлет) готовить не столь интересно, лучше его дополнить мясом, сыром, овощами или просто зеленью. Сегодняшний рецепт с пошагово сделанными фото расскажет как быстро сделать омлет на сметане с грибами и сыром. Очень вкусное блюдо, которое слегка напоминает пиццу.

Ингредиенты:
3 шт. яиц;
3 шт. шампиньона;
1 ст. ложка сметаны;
твердый сыр;
щепотка соли;
растительное масло.

Омлет на сметане с грибами и сыром

Как приготовить омлет с грибами и сыром

Грибы нарезать средними кусками, подрумянить на сковороде.

Омлет на сметане с грибами и сыром

Яйца взбить с щепоткой соли, добавить сметану.

Омлет на сметане с грибами и сыром

На обжаренные шампиньоны вылить омлет. Убавить газ, накрыть сковороду крышкой.

Омлет на сметане с грибами и сыром

Омлет поднимается где-то в двое, становится очень воздушным. После того, как одна сторона поджарилась, аккуратно перевернуть лопаткой яичный корж, давая жидкой части стечь под низ. Натереть сыр на терке, укрыть омлет.

Омлет на сметане с грибами и сыром

Небольшим дополнением может послужить майонез, но это уже на любителя. Если им слегка укрыть сыр, то сыр при остывании будет терять свою жесткость и омлет будет вкуснее, будь он горячий или холодный.

Как только растопится сыр, блюдо готово к столу.

Омлет на сметане с грибами и сыром

Такой вкусный омлет можно использовать для мягкой основы различных рулетов или в качестве своеобразного ингредиента для салатов.

Омлет на сметане с грибами и сыром

Это отличное блюдо, которое можно по разному подать.

Оставьте комментарий