Оригинальная праздничная закуска Шарики подойдет как на новогодний, так и на любой другой праздничный стол. Готовится такое эффектное блюдо из самых разных продуктов. Украшение, тоже, имеет разные варианты. Обкатывают сформированные шары в орехах, кокосе или в мелко рубленных крабовых палочках (получаются сырные шарики-рафаэлло), яичном белке и/или желтке, в паприке, куркуме … Оформленная мелко рубленным укропом, праздничная холодная закуска называется Изумрудные шарики. Подобранные здесь простые видео-рецепты помогу быстро освоить приготовление. И так, готовим разноцветные шарики на закуску, выбираем самые лучшие для себя варианты.

Праздничная закуска сырные шарики

Первое видео, которое я хочу здесь предложить, демонстрирует как готовится очень эффектная и красивая холодная праздничная закуска. Автор видео предлагает сразу 5 вкусных рецептов. Готовые разноцветные шарики из сыра так и просятся в рот. 🙂 Первый рецепт — простые крабовые шарики из сыра с чесноком и майонезом. Следующие два варианта с сюрпризом: в огуречно-сырную массу помещается кусочек красной рыбы, панировка — зерна кунжута; основная сырная масса смешивается с морковью, начинка — с грецким орехом, обваливаем, тоже, в орехах, но в помолотых. Следующий вид холодной закуски в виде шариков делаем из сырной смеси + меленькие кусочки красной рыбы (можно заменить на селедку) и зеленого лука. Такие мраморные шарики можно и не панировать, но автор, все же, панирует их в измельченной (можно в свежей или сухой) зелени и получает изумрудные шарики.  Последний из предложенных вариантов, тоже, с оливками или маслинами внутри. Основа закуски дополняется измельченными вялеными помидорками, начинка — маслины, панировка — паприка.

А такая закуска — Хрустящие шарики из сыра с чесноком — очень подходит к пиву. Замечу, что ее лучше подавать в горячем виде, тогда, когда сырная масса еще не застыла и хорошо тянется. Если у вас часто собираются дружные компании любителей пива, то берите этот рецепт себе в копилку.

Этот рецепт похож на предыдущий, но здесь автор предлагает приготовить нежные внутри, но хрустящие снаружи картофельные шарики. Закуска, как и предыдущий вариант, идеально подходит к пиву и употребляется в горячем виде. Она, конечно же, вкусна и холодной, но тогда утрачивает свою изюминку — приятную сырную тягучесть.

Закуска-шарики Рафаэлло

Нежная, красивая и очень вкусная закуска Рафаэлло из крабовых палочек готовится, тоже, с сыром, но, как всегда, к процессу приготовления и оформления блюда, каждый кулинар подходит по своему. 🙂 Так вот и возникают разные вкусные рецепты, похожие, но отличные друг от друга. И так, первый видео-рецепт с сюрпризом: начинка — крабовые палочки (можно заменить крабовым мясом или креветками), панировка как и у оригинала — кокосовая стружка.

Следующая сырная закуска Рафаэлло с сюрпризом, но с другим — с оливками внутри. Измельченные крабовые палочки в этом рецепте выступают панировкой.

Праздничная закуска шарики с селедкой

Автор видео-рецепта предлагает приготовить два вида блюда, которые могут быть включены как обычное праздничное меню, так и в меню на Новый год. Это свекольная закуска-шарики с сельдью и закуска-шарики с морковью и грецким орехом. Предложенное автором оформление настолько эффектное, что смотрится на праздничном столе как настоящие разноцветные елочные новогодние шары.

Не может остаться без внимания и эта сырно-картофельная закуска из сельди — Изумрудные шарики. Яркие и красивые, а главное, вкусные картофельные шары в укропе эффектно дополнены зернами граната.

Вкусные шарики из творога

Легкие творожные шарики готовим из творога и майонеза с чесноком. Для панировки используем укроп и молотые грецкие орехи. Очень простое и легкое блюдо.

Закуска куриные шарики

Предложенный видео-рецепт идеально сочетает нежную оболочку (куриная грудка с сыром) и начинку из винограда. Панировка из орехов очень гармонично дополняет вкусовую гамму.

Новогодняя закуска елочные шары из курицы

Очень ароматные и вкусные куриные шарики, обернутые молотым арахисом и декорированные при помощи маслин и лука — создают полную иллюзию настоящих елочных игрушек. Блюдо достойно того, чтобы быть представленным на Новый год. Если есть желание, то можно добавить в куриному филе обжаренные и измельченные грибы.

Бюджетная и интересная закуска Новогодние шары может быть приготовлена из сырной массы со шпротами. Панировка — мелко натертый твердый сыр, новогоднее оформление — перья зеленого лука, маслины и ярко-красные зерна граната. Вкусно, красиво и бюджетно.

Эффектную и недорогую новогоднюю закуску Елочные шары из сыра и консервы можно украсить так, как предлагает автор в этом видео.

Как видите, простая холодная закуска Шарики вкусная, оригинальная и красивая. Все рецепты относятся к категории быстрого приготовления, а блюдо может использоваться хозяйками как для выходного дня, так и как праздничная или новогодняя закуска. А как приготовить и украсить закуски Шарики на Новый год (или другой праздник) принято в вашей семье! Делитесь своими рецептами приготовления и способами оформления в комментариях.

Новогодние закуски в виде елочек — еще одна оригинальная и эффектная холодная закуска к Новому году. Просто перейдите по ссылке, если вам интересно и такое оформление.