По устоявшейся традиции, обычно, каждая хозяйка готовит для новогоднего застолья пару-тройку легких и аппетитных салатиков. Но в эту праздничную ночь новогоднее настроение и атмосфера во многом зависит от подачи блюда. Попробуйте по моему простому пошаговому рецепту приготовить к наступающему Новому, 2016, году не только вкусный, но и оригинальный, оформленный в виде хозяйки наступающего года, слоеный салатик из доступных продуктов.

По рецепту, в салат «Обезьяна» входят:

• огурцы маринованные – 4 шт. (небольших);
• мясо куриное отварное – 200 гр;
• консервированный горошек зеленый – 150 гр;
• отварной картофель – 4 шт. (средних);
• морковь отварная – 4-5 шт.;
• яйца куриные отварные – 4 шт.;
• майонез – 200 гр.;
• колбаса вареная (для оформления салата) – 50 грамм.

Как сделать салат в виде обезьяны

Многие, наверное, заметили, что продукты в моем салате подобраны такие же, как для салата «Оливье». Но, в отличии от традиционной подачи блюда, я решила каждый из ингредиентов салата натереть на терке и выкладывать слоями.

И так, приготовление салата начнем с того, что займемся подготовкой его составляющих.

Отварим картофель, яйца и морковь в отдельных кастрюльках и почистим те овощи, которые нуждаются в чистке.

Натираем отварной картофель и морковь на крупной терке.

В отварных яйцах белок отделяем от желтка, а затем натираем в отдельные емкости на более мелкой терке.

Отварное куриное филе нарезаем тонкими длинными полосками.

Можно не резать, а порвать мясо по продольным волокнам руками.

Маринованные огурчики нужно нарезать тонкой, не слишком длинной, соломкой.

Когда ингредиенты мы подготовили, можно приступать к сборке и оформлению салата.

Для этого, на плоском блюде среднего размера постарайтесь выложить слои салата так, чтобы форма была похожа на обезьянью морду, как на фото. Каждый слой салата нужно перемазывать тоненьким слоем майонеза. Если жирный салат не любите, то смазывайте только через один слой.

Последовательность слоев у меня такая:

1. картофель;
2. мясо курицы;
3. маринованный огурчик;
4. горошек зеленый;
5. морковь;
6. отварные яйца.

Как я выкладывала слои видно на пошаговых фото.

Обратите внимание! На фото видно как я выкладывала яйца: белки внизу, а желтки в верхней части блюда. Таким образом, получилось некое подобие звериной мордочки. И не забывайте смазывать слои майонезом, т.к. верхний, яичный, слой салата останется без майонеза.

Вот и все, наше новогоднее блюдо готово, осталось только подумать как украсить салат в год обезьяны. Я придумала такое вот украшение: из кружочков вареной колбасы делаем нашей веселой мартышке ушки. Носик я тоже вырезала из колбаски. Глазки сделала из моркови, а реснички у обезьянки из нарезанного огурца. Очень долго думала, из чего мне сделать «улыбку» обезьяны. В итоге, для улыбки использовала небольшой кусочек красного салатного перца.

Как оригинально украсить салат в год Обезьяны, какие продукты при этом использовать, каждая хозяйка может решать сама, исходя из наличия тех или других продуктов, своей фантазии и настроения.

Когда закончите оформление новогоднего салата, чтобы он лучше пропитался майонезом, нужно дать блюду настояться в холодильнике два–три часа.

Мои домашние дегустаторы едва дождались пока я разрешила им попробовать простой, но одновременно и оригинальный салат «Обезьяна». Они то и сказали, что на вкус он гораздо «интереснее», чем обычный «Оливье».