Сейчас в продаже множество молдов (формы из силикона для шоколада или мастики). Они есть разных форм и размеров. У меня небольшой силиконовый молд новогодней тематики, с Дедом Морозом, который едет в упряжке с оленями и везет подарки. Используя такие тематические формочки каждый может легко и просто сделать красивы и необычный десерт или украшения из шоколада своими руками. Такие фигурки из шоколада создадут новогоднее настроение, порадуют детей и взрослых, а также, станут приятным подарком, если их красиво упаковать. Как сделать такое шоколадное украшение расскажу в этом рецепте с пошагово отснятыми фото.

Для приготовления нам понадобится:

— шоколад — 50 грамм;
— силиконовый молд — 1 штука.

Как сделать украшения из шоколада в домашних условиях

Нам понадобится силиконовый молд новогодней тематики. Моя силиконовая форма не глубокая и имеет много мелких деталей, поэтому, работать с ней нужно аккуратно.

Для такого молда достаточно половины плитки шоколада. Я выбрала обычный черный шоколад без добавок.

Разломать шоколад на небольшие кусочки и отправить в микроволновую печь или на водяную баню.

Я использую микроволновку и за полторы минуты у меня получается смесь необходимой консистенции. Ее нужно перемешать ложкой до однородности.

Наполнять формочку с мелкими деталями лучше используя кондитерский мешок или корнет.

И так, нам нужно наполнить корнет или кондитерский мешок шоколадом.

Аккуратно, выдавливая понемногу, наполнить формочку шоколадом.

Но, чтобы получить в домашних условиях качественную фигурку с гладкой и правильной поверхностью, без впадин, нужно обязательно воспользоваться еще одной хитростью. Следует хорошенько перемешать зубочисткой шоколад уже помещенный в форму, особенно мелкие детали. Делаем это для того, чтобы вышел весь воздух. С этой же целью можно постучать по столу молдом, но делать это нужно очень аккуратно.

Заполненную силиконовую форму отправляем в морозилку до полного застывания шоколада. У меня это заняло около 15 минут.

Вынув молд из морозилки, нужно обрезать места, где шоколад попал мимо рисунка. Делать это нужно острым ножом.

Далее, просто вынимаем шоколадные украшения из молда.

От силикона украшения из шоколада отделить очень просто, главное, не отломать мелкие детали. Но если так случилось, то нужно просто смазать места слома топленым шоколадом и прикрепить детали назад и отправить ее еще в холод на пять минут.

Готовая фигурка или украшение из шоколада, приготовленные своими руками, станут отличным новогодним декором или красивым и необычным лакомством для детей и взрослых. В сочетании с пряничным домиком, у вас получится настоящая новогодняя сказка. Хороших вам новогодних праздников! 🙂