Новогодняя выпечка - рецепты новогодней выпечки 2016, году Обезьяны.

Никто не станет спорить, что выпечка на Новый Год должна быть оригинальной, ведь праздник-то это очень необычный и приходит к нам только раз в году. А если по восточному календарю, то раз в двенадцать лет. Так сложилась, что эта ночь окутана ореолом волшебства и от нее всегда мы ждем чего-то сказочного и оригинального. Вот поэтому и сладости должны быть такие же. Дополнительный плюсом такой выпечки станет если она будет сделана своими руками.

Что же испечь на Новый 2016, год Обезьяны? Начнем с того, что это может быть как сладкая, так и соленая выпечка. Но, главное, нужно помнить, что обезьянка любит изобилие, а значит не нужно печь один большой торт. Лучше если у Вас будет много мелкой выпечки: всевозможные вкусные печенья, пирожные или другие сладкие десерты.

К несладкой выпечке относятся пирожки с различными начинками: рыбой, мясом, грибами, овощами или икрой.

Такая выпечка хороша как закуска.

Ну, а на сладкое можно испечь печенье, пряники, украсить их белой глазурью и посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом, цветными драже.

Также, нужно не забыть испечь печенье в виде мордочки обезьянки.

Это делается просто: берем и раскатываем белый корж сдобного теста; затем другой – поменьше из теста, в которое добавлена натертая морковка, чтобы тесто было красивого оранжевого цвета; накладываем второй корж на первый. На верхнем коржике делаем глаза из изюма, рисуем рот из растопленного шоколада. И пусть во всем Вам помогают дети, тогда праздник для них будет еще волшебнее.

А можно сделать из теста своими руками елочные украшения и нарядить ими елку. Таким украшением может быть печенье в форме снеговиков, звездочек, елочек, снежинок, украшенных белой, голубой, розовой глазурью. Чтобы глазурь не осыпалась нужно точно следовать инструкции: берем полтора стакана сахара и полстакана воды, и варим этот сироп 12-15 минут, пока он не начнет загустевать. Для придания глазури разных цветов добавляем пищевую краску. Рисуем на печеньях различные узоры горячей глазурью.

Пирожные можно приготовить из заварного теста, а когда испекутся и остынут, наполнить их масляным или творожным кремом.

Очень оригинально будут смотреться на новогоднем столе маленькие кексы – маффины. А подать их следует тоже необычно – в бумажных корзиночках, в которых пеклись, с взбитым белковым кремом, дольками экзотических фруктов, сверху посыпав кокосовой стружкой. Крем на кексы можно выложить в виде елочки.