Любите винегрет? Тогда позвольте представить вашему вниманию необычный рецепт винегрета, который готовится в мультиварке. Дополнительными ингредиентами к основным овощам будут маринованный огурец, консервированный горошек и зеленый лук. А о том, как правильно варить овощи в мультиварке для винегрета, расскажет мой пошагово оформленный рецепт с фото.
Сегодня нам понадобятся следующие продукты:
- свекла — 200 грамм;
- картофель — 300 грамм;
- морковь — 100 грамм;
- горошек консервированный – 1/2 банки 425 грамм;
- огурец маринованный — 2 штуки;
- лук зеленый – пучок;
- масло растительное нерафинированное – 6 столовых ложек;
- соль – по вкусу.
Как сварить винегрет в мультиварке
Овощи, которые являются основой классического винегрета, требуют варки. Этот процесс мы будем проводить в чудо-помощнице современных хозяек — мультиварке.
Очищаем картофель, морковь и свеклу.
Овощи в сыром виде нарезаем кубиками 7х7 миллиметров. Если дырки в емкости для варки на пару у вашей мультиварки больше, то не волнуйтесь, полностью овощная нарезка не выпадет. Кусочки крупнее делать не стоит, так как они могут не провариться.
Первым слоем выкладываем кубики свеклы.
Затем добавляем морковь.
И картофель…
Овощи нужно равномерно распределять по всей поверхности поддона для варки на пару.
В чашу мультиварки наливаем 1,5 литра воды, устанавливаем лоток с овощами, закрываем крышку, и включаем режим «Варка на пару» на 50 минут.
Пока готовятся овощи, займемся нарезкой маринованных огурцов и зелени.
Если кожица у огурчиков жесткая, то лучше ее срезать. Я резала огурцы вместе с кожурой.
Пучок зеленого лука моем, обсушиваем, и режем.
Тем временем подоспели овощи. После сигнала о готовности, открываем крышку. Советую попробовать кусочек свеклы. Если корнеплод окажется жестковатым, то время готовки можно продлить на 10-15 минут.
Лоток с готовыми овощами вынимаем из мультиварки и даем им остыть в течение 30-40 минут. Очень важно хорошенько остудить овощи, перед заправкой салата.
Остывшие свеклу, картофель и морковь выкладываем в салатник.
Добавляем измельченные огурцы.
Кладем зеленый горошек.
Сыплем сверху зелень.
Добавляем в салат соль по вкусу, растительное масло, желательно, нерафинированное, и все основательно перемешиваем.
Овощи для винегрета, сваренные на пару, получаются очень сочными, поэтому салату хватит 15 минут, чтобы приобрести яркий цвет.
Предлагаю также ознакомиться с классическим рецептом приготовления винегрета с квашеной капустой и зеленым горошком.