Необычная и вкусная селедка под шубой с яблоком и без яиц


У нас в семье на праздники всегда готовится много разных салатов. И с некоторыми классическими рецептами экспериментируем, видоизменяем, дополняя новыми ингредиентами. Так у нас и получился новый-старый салат селедка под шубой с яблоком и без яиц. От этого блюдо заиграло новыми красками и выиграло во вкусе. Вчера готовила такую «шубу». Новя кисло-сладкая нотка во вкусе стала изюминкой блюда. В процессе создания салата сделала фото, которые пошагово отображают все этапы приготовления.

Итак, нам нужно:

— картофель — 2-3 штуки;
— яблоко — 1-2 штуки;
— морковь — 2-3 штуки;
— свекла — 2 штуки;
— сельдь — 0,5-1 штука;
— майонез — 150-175 грамм;
— соль — по вкусу;
— зелень петрушки — для украшения.

Как приготовить Селедка под шубой с яблоком

Готовить начинаем с того, что овощи следует отварить до полной готовности. Очистить.

Рыбу разделать, удалив все косточки. Нарезать небольшим кубиком. Если рыба крупная, как у меня, то, можно, половину разрезать на кусочки к столу, а вторую половину — использовать для салата.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

В удобной продолговатой емкости будем делать салат, последовательно выкладывая слои. Дно салатницы сочно полить майонезом. Клубни картофеля натереть на терке со средними отверстиями и выложить сверху.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

Присыпать солью, сочно полить майонезом. Выложить кубики рыбы, немного «утопив» в картофеле с майонезом, как показано на фото.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

Морковь натереть на той же терке, что и картофель.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

Яблоко очистить. Отрезать две пластины для украшения. Остальное яблоко натереть на терке.

Морковь сверху полить майонезом. Выложить слой яблока. Опять полить майонезом. В принципе, после яблока можно сразу тереть свеклу, без майонеза, но тем, кто любит очень сочные салаты, этот слой майонеза необходим.

Свеклу натереть и выложить завершающий слой.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

Немного свеклы оставить для украшения. Сверху слой свеклы полить сочно майонезом, сделав узоры.

Селедка под шубой с яблоком

Из яблока вырезать украшения. Я вырезала бабочку и цветочки.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

Украсить салат яблочным декором. Серединки цветов сделать из свеклы, как и узор на бабочке. Для цветов сделать листочки из петрушки.

Салат "Селедка под шубой" с яблоком

Необычный, но очень вкусный салат селедка под шубой с яблоком станет украшением праздничного стола и понравится по вкусовым качествам. Обязательно попробуйте! Если использовать постный майонез, то это блюдо без яиц смело можно готовить в самый строгий пост.

Вкусных вам салатов и хороших праздников!

Оставьте комментарий