Совсем не сложно приготовить настоящие японские суши дома. Занимает это не так много времени, если заранее приготовить рисовый уксус и заправить им правильно сваренный рис. Собрать суши и определиться с дополнительными составляющими начинки — это уже дело техники. Начинка для суши может быть очень разной, с ней можно экспериментировать и делать несколько вариантов. Если вы решите приготовить предложенные в мною варианты начинки для суши, то сможете подать едокам не моно-блюдо, а прекрасное ассорти. Простой и пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро и просто сделать настоящие японские суши-роллы домашнего приготовления.

Для приготовления традиционного блюда японской кухни нам понадобится:

• 10 штук водорослей Нори;
• 2 шт.  свежих огурцов;
• 1 банка (250 грамм) маринованных креветок;
• 1 кг готового риса с уксусной заправкой;
• 1 свежий болгарский перец (красный);
• 1 банка (150 гр) икры трески;
• 1 чашка воды с лимонным соком (для смачивания рук);
• 1 упаковка маринованного имбиря;
• 1 бутылка (150 мл) соевого соуса натурального брожения.

Как приготовить суши дома

Начиная приготовление, подготовим коврик для скручивания роллов. На рабочей поверхности расстилаем пищевую пленку, на нее укладываем коврик и заворачиваем его в несколько слоев . Таким образом, нам коврик прослужит очень долго и не впитаем в себя запах. По окончании работы пленку снимаем и выкидываем.

Как сделать суши с красной икрой, огурцом и болгарским перцем

Огурцы нарезаем на тонкие слайсы, затем, вырезаем сердцевину и убираем ее. Нам нужны только боковые кусочки огурца. Если использовать сердцевину, она пустит сок и роллы потекут. Красный перец просто нарезаем на тонкие и длинные ломтики.

Прежде, чем крутить суши-роллы в пиалу налей те воду,  добавьте лимонный сок (1 ст.л.). Перед тем, как брать рис, смачиваем руки в этой воде.

Собирать суши начинаем с того, что на коврик кладем водоросль шершавой стороной вверх. Смачиваем руки, берем немного заправленного рисовым уксусом риса и выкладываем его на водоросль. Аккуратно прижимаем рис подушечками больших пальцев и распределяем по всей поверхности, не доходя 1 см до конца, как показано на фото.

Отступаем 2 см от верхней части, выкладываем 1,5 ч. ложки икры, ломтики огурца и красного перца.

Затем, поднимаем водоросль с рисом  при помощи коврика и начинаем сворачивать ролл. Первым витком закрываем начинку. Затем, смачиваем водой открытую часть водоросли, делаем второй виток и закручиваем так суши-ролл до конца.

Перед нарезанием роллов нужно обрезать неровные кончики, затем, разрезать полученный рисовый рулет с начинкой на две половинки и отправляем в холодильник дожидаться подачи на стол.

Как делать суши с креветками и огурцами

Описанным выше способом нужно собирать и роллы с креветками. Только креветки следует заранее откинуть на дуршлаг и дать время уйти лишней влаге. Когда креветки обтекут, то выкладываем их с огурцами на уложенный рис, плотно скручиваем и отправляем в холодильник или нарезаем на общую тарелку.

Ждем друзей на вечеринку. Будем вместе кушать японские роллы домашнего приготовления. 🙂

Подавая на стол, нарезаем наши самые лучшие домашние суши-роллы на порции. Едят их с маринованным имбирем и соевым соусом.

Как видите, приготовить настоящие японские суши, использую разные виды начинки, в домашних условиях можно очень просто и быстро.