Ароматное мясное рагу с говядиной, грибами и сыром сулугуни не только очень вкусное и ароматное, но и оригинальное. Мясная закуска обладает гармоничным вкусом, крайне питательна и пикантна на вкус. Само блюдо очень сытное, поэтому станет отличным вариантом дополняющим любой гарнир к ужину или обеду. Подавать рагу с говядиной, грибами и сыром сулугуни следует обязательно горячим, чтобы сыр красиво расправился и соединился с мясом. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует важные моменты приготовления.
Ингредиенты:
- говядина — 300 гр;
- лимонный сок — 1 ч.л.;
- пряности — по вкусу
- лук — 1/2 шт.;
- смесь перцев
- сулугуни — 100 гр;
- томатный соус — 70 мл;
- шампиньоны — 100 гр;
- перец черный молотый
Как приготовить рагу с говядиной, грибами и сыром сулугуни
Для начала, нужно тщательно вымыть вырезку и нарубить на кусочки, Нужно следить за тем, чтобы на мясе не было лишних пленочек. Подготовленные кубики говяжьего мяса соединить с солью, лимонным соком и смесью перцев. Пока кусочки маринуются, нужно нарубить грибочки и лук.
На масле пассеровать говядину до румяной корочки.
Добавить обжаренные грибы с луком. Обжаривать их нужно на отдельной сковородке в тоже время когда жарится мясо.
Залить мясо томатным соусом. Добавить пряности по вкусу, влить горячей водички и тушить блюдо до нужной вам густоты.
Как только рагу с говядиной и грибами загустеет, нужно оставить его на 5 минут настаиваться, сняв с огня.
При подаче нужно просто покрыть кусочки мяса в рагу кусками сыра сулугуни и подождать пару минут. За это время сыр начнет плавиться и «потечет». Именно в этот момент и нужно подавать блюдо едокам. Гарнир к приготовленному мясу можно сделать любой и… не забудьте про легкий овощной салатик. 🙂 Приятного аппетита!
Как видите, готовится такая простая и вкусная, но необычная горячая мясная закуска из говядины и грибов очень быстро — всего 45 минут и мясное рагу готово!