В настоящее время общество начинает серьёзнее относиться к тому, что мы едим. Производственная выпечка выглядит очень аппетитно и презентабельно. Но так ли безопасны все составляющие магазинного лакомства?! По этой причине не помешает иметь пару-тройку проверенных вкусных и быстрых рецептов домашнего печенья. Сегодня хочу вам предложить простой домашний рецепт — очень вкусное мягкое печенье на кефире. Этот вариант хорош доступностью продуктов и лёгкостью выполнения. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление лакомства в домашних условиях.
Для выпечки нам понадобится:
- 470 гр муки;
- 260 мл кефира 2,5%;
- 100 мл масла подсолнечного рафинированного;
- 100 гр сахара;
- 3 ч.л. разрыхлителя теста;
- 1 яйцо.
Как испечь вкусное домашнее печенье
Приготовление теста начинаем с того, что в удобной ёмкости смешаем до однородности яйцо, сахар и кефир. Затем, сюда добавим подсолнечное масло. Малыми дозами всыпаем муку и разрыхлитель, беспрерывно вымешивая. Готовое тесто для домашнего печенья выходит нежным и немного липким. Покрываем емкость с тестом пищевой плёнкой и оставляем на 15 мин в комнатных условиях.
По истечении времени, делим мягкое тесто на кусочки размером с грецкий орех.
Своему домашнему печенью вы можете придать любую форму. Мне нравится делать их в виде колечек. Раскатываем тесто длинненькой трубочкой и формируем колечко. Каждую заготовку обваливаем с одной стороны в сахаре. Сформованное печенье на кефире укладываем на металлический поддон, застеленный пергаментом. Сахарные бублики выпекаем в раскалённой духовке 15-20 минут при температуре 220°С.
Вкусное мягкое домашнее печенье на кефире готово.
Выпечка получилась нежная и воздушная, словно булочка. Подавать такое, сделанное на скорую руку, печенье можно с чаем или кофе, а деткам предложите с молоком. Домашняя выпечка самая вкусная и полезная. Пусть аромат вкусного и быстрого печенья заполнит не только ваш дом, но и ваше сердце. Приятного аппетита!