Когда хозяйки готовятся к такому празднику как Хэллоуин, то и рецепты в меню подбирают соответствующие празднику. Но, даже страшное печенье испеченное к этой вечеринке должно быть полезным и вкусным. Я давно уже готовлю красивое оранжевое морковное печенье в виде тыквы. Такая выпечка на Хэллоуин не только вкусна и полезна, в рецепт теста входит йогурт и морковь, но и оформлена тематически. В готовом продукте морковь не ощущается абсолютно. Такое «страшное» печенье на Хэллоуин достойно украсит не только детский стол.
И так, собираем продукты.
Для теста потребуется:
- морковь — 1 штука;
- сахар — 150 гр;
- масло сливочное — 100 гр;
- мука — 400 гр;
- йогурт — 100 гр;
- сода — 1/2 ч.л.;
- крахмал — 1 ст.л.;
- щепотка лимонной кислоты.
Для мастики:
- крахмал — 1,5 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.;
- масло и вода по 1/4 ч.л.
Как сделать печенье на Хэллоуин в виде тыквы
Натрите очищенную морковь на мелкой тёрке. Добавьте мягкое масло и йогурт. Размешайте. Всыпьте сухие продукты. Замесите тесто, оно не должно быть слишком крутым.
Разделите тесто на одинаковые кусочки и скрутите из них шарики.
Каждый надрежьте ножом три раза как на фото, имитируя форму тыквы.
Выложите печенье на противень, смазанный растительным маслом и испеките в разогретой до 200°С духовке.
Выпекать не более 15 мин.
Остывшие печенья украсьте глазурью или листочками из мастики.
Для мастики смешайте все ингредиенты, вылепите лепешки и нарисуйте прожилки ножом. Масло можно взять любое – растительное или растопленное сливочное. Если мастика слишком густая, добавьте воды, если жидкая — крахмала. Придайте цвет с помощью пищевого красителя или какао-порошка и украсьте свою страшную выпечку. 🙂
По желанию, в тесто и мастику можно добавить ванилин.
Такое страшное тематическое печенье-тыква на Хэллоуин украсит стол и дополнит меню. Мои детки такое морковное печенье-тыковку особенно любят с молоком.