Молодой картофель в рукаве, запеченный с салом и специями


С нетерпением жду появления молодого урожая, который позволяет с минимальными затратами времени приготовить особенно вкусные блюда. Среди них — быстрая запеченная с салом молодая картошечка, которая готовится в рукаве и получается румяной, с аппетитной корочкой. В своем рецепте с пошагово сделанными фото с удовольствием расскажу как приготовить молодой картофель в рукаве, запеченный с салом и специями.

Для запекания нам понадобится:

  • 1-1,5 кг молодого картофеля;
  • 300 гр соленого сала;
  • смесь перцев или пряные травы к картофелю;
  • соль;
  • 2-3 ст.л. масла оливкового (растительного).

Как запечь молодой картофель в рукаве в духовке

Для удобства и сокращения времени готовки заранее приготовьте все ингредиенты.

Молодой картофель запеченный в рукаве

Картофель тщательно вымыть, можно использовать шершавую сторону губки или металлический скребок. Молодой картофель не требуется чистить, так как шкурка очень тонкая.

Маленькие картофелины берутся целиком, средние и большие можно порезать на половинки-четвертинки.

Молодой картофель запеченный в рукаве

Выложить картофель в миску, пересыпать солью и перцем, травами.

Сало порезать пластинками толщиной 3-5 мм.

Молодой картофель запеченный в рукаве

Перемешать картофель с салом и маслом.

Молодой картофель в рукаве, запеченный с салом и специями

Выложить в рукав, равномерно распределив содержимое и завязать концы.

Молодой картофель в рукаве, запеченный с салом и специями

Переложить рукав в противень и убрать в духовку на 30-45 минут при 180-200 градусах.

В процессе выпекания пару раз перемешать картошку. Делать это нужно аккуратно, захватив концы рукава и тихонько переворачивая из стороны в сторону. Используйте прихватки, чтобы не обжечь рук.

Готовый румяный картофель с салом выложить по тарелкам и украсить зеленью.

Молодой картофель в рукаве, запеченный с салом и специями

Такая аппетитная, запеченная в рукаве молодая картошечка, станет чудесным гарниром. Хороша она и с соленой рыбкой и маринованными грибами-овощами. А еще, всегда можно порезать свежих овощей или подать любимый салат к ароматной картошке.

Оставьте комментарий