После бурных праздников и калорийной пищи или изнывая в летнюю жару, так хочется какого-нибудь спокойного диетического блюда. Вкусный молодой картофель запеченный в духовке с курицей и овощами — именно такое блюдо. Используя мой пошагово оформленный рецепт с фото молодой картофель с курицей в духовке сможете приготовить очень легко и просто. Кушать такое запеченное блюдо очень даже вкусно и полезно всем. Готовьте на здоровье!
Ингредиенты, которые понадобятся:
- 5 штук крупного молодого картофеля;
- 1 морковь;
- 1 крупный болгарский перец любого цвета;
- 2 луковицы среднего размера;
- 550-600 грамм куриного микса (голень, бедро, крыло);
- 1,5 грамма сухого розмарина;
- 1,25 грамма паприки;
- 3 грамма крупной морской соли;
- 2 ст. ложки свежего сока лимона или лайма;
- любимая зелень для украшения (у меня кинза).
Как запечь молодой картофель с курицей в духовке в рукаве
Для начала включаем духовку в режим 190 градусов.
В отдельной посуде маринуем куриный микс со специями и соком лимона или лайма.
Картофель промываем и нарезаем крупными кружочками. Луковицы и морковь чистим, также крупно нарезаем. Болгарский перец (у меня желтый) очищаем от семян и режем крупными полосками.
Теперь, складываем все вместе в кулинарный рукав и зажимаем его клипсой (можно перевязать ниткой или соединить степлером). Осторожно переворачиваем наполненный рукав несколько раз, чтобы содержимое смешалось.
Кладем рукав на противень, сверху прокалываем его зубочисткой в одном месте и отправляем в духовку на 45 минут. Затем, надрываем рукав и еще держим в духовке не дольше 7 минут.
Теперь выкладываем на блюдо готовую курочку, картофель и все овощи. Посыпаем рубленой зеленью и быстренько несем на стол.
Молодой картофель с курицей запеченный в духовке в рукаве по предложенному рецепту, получается очень вкусным и диетическим, а удачно подобранные перец и морковь дополняют как цветовую, так и вкусовую гамму. А каждая опытная хозяйка знает, что едим мы не только ртом, но и глазами. 🙂