Созревание молодого картофеля – отличная и уникальная гастрономическая возможность для хозяюшек приготовить вкусные, бюджетные и сытные блюда, которые, безусловно, разнообразят и обеденное меню, и вечерний перекус.Сегодня у нас на столе появится быстрая в приготовлении, очень полезная и вкусная вареная молодая картошка в кожуре. Наше кулинарное предложение заключается в отварке молодого картофеля целиком (без чистки, прямо в кожуре) и его подача с ароматным чесноком и измельченным укропом или любой другой зеленью. А что из этой поварской затеи получается, можно узнать в представленном ниже пошагово оформленном рецепте с фото.
Ингредиенты:
- картофель молодой – от 10 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- лавровый листок – 1 шт.;
- душистый перец горошком – 3 шт.;
- масло (сливочное) – 50 гр;
- любая свежая зелень – 1/3 пучка;
- соль — на свое усмотрение.
Как приготовить молодую картошку в кожуре с укропом и чесноком
На этот раз приготовление начнем с того, что отобранный молодой картофель просто хорошенечко промоем под теплой водой. Очищать мы его не будем, молодая кожица картофельных клубней нам «не помешает». Подготовленную картошку переправляем в подходящую кастрюлю.
Добавляем сразу к картофелю все специи (у нас это лаврушка и перец горошинами).
Заливаем водой содержимое и ставим вариться. После закипания солим на свое вкусовое усмотрение.
Время варки молодой картошки зависит от сорта. Проверяя готовность, желательно не тыкать ее ножом, а взять деревянную шпажку или зубочистку.
Когда молодые клубни легко протыкаются, то воду просто сливаем.
Помещаем на горячий картофель сливочное маслице.
Добавляем заранее порубленную зелень — предпочтительнее взять укроп.
В завершении, пропускаем через пресс очищенные зубки чеснока.
Кастрюлю с картошечкой и введенными ингредиентами накрываем крышкой, немного встряхиваем и желательно дать гарниру настояться минут 5-15.
Сытная молодая картошка в кожуре для подачи готова!
Предлагаемый быстрый рецепт особенно хорош для отваривания мелкой молодой картошки и для тех хозяек, кто не может себе позволить в данный момент испачкать руки.
Всем вкусного и приятного перекуса!