Тушеный минтай с луком и чесноком в соевом соусе стоит приготовить по этому болгарскому рецепту, так как рыба получается очень нежной и ароматной. Даже те, кто не любят рыбные блюда, точно, не смогут устоять.

Как приготовить минтай в соевом соусе

Тушки минтая разрезаем на кусочки не больше 3-4 см и кладем их в кастрюлю или глубокую сковородку.

Наливаем подсолнечное масло, соевый соус, добавляем сахарный песок и воду. Чтобы минтай не подгорел при тушении, на дно можно положить нарезанную дольками редьку. Это, кстати, улучшит вкус блюда. Ставим на огонь. До закипания готовим на сильном огне, а затем огонь уменьшаем почти до минимума.

Когда жидкость из минтая почти выкипит, добавляем мелко нарезанный чеснок, лук, красный молотый перец и тушим на малом огне минут 15-20, до готовности.

Рецепт приготовления минтая по-болгарски рассчитан на 5-6 порций:

минтай – 2000 г,

соевый соус – 150 г,

чеснок  – 10 г,

зеленый лук – 50 г,

сахарный песок – 10 г,

красный молотый перец – 2 г,

вода – 200 г.