Ароматный и очень нежный по текстуре получается медовый пирог-плетенка из дрожжевого теста с изюмом и ромом. Такой сладковатый пирог с изюмом легко может заменить хлеб и станет хорошим дополнением к любому праздничному столу. Готовится он очень быстро, а вот аромат и вкус покорят всех, а не только сладкоежек! Тонкая нотка рома придает хлебу-пирогу пикантности, а мед придает не только мягкость и пышность, но и незабываемый аромат. Пошагово оформленный рецепт с фото проведет вас по всем нюансам приготовления такой выпечки.
Ингредиенты:
- мука — 700 гр;
- апельсиновый сок — 100 мл;
- молоко — 125 гр;
- ром — 2 ст.л.;
- яйца — 2 шт.;
- цедра — 5 гр;
- дрожжи свежие — 25 гр;
- мед — 2 ст.л.;
- вода — 125 гр;
- масло сливочное — 100 гр;
- изюм — 150 гр;
- сахар — 125 гр.
Как сделать пирог-плетенка из дрожжевого теста с изюмом, ромом и апельсиновым соком
Сперва, нужно замочить в апельсиновом соке и ложке рома промытый изюм.
Соединить воду с молоком и полностью растворить в смеси кусочек дрожжей.
Влить в смесь растопленное масло, нужное количество рома, добавить сахар, перетертый с цедрой апельсина, и мед. Ром можно легко заменить на апельсиновый ликер.
Также, вбить в массу яйца и хорошенько перемешать.
Маленькими порциями просеять нужное количество муки.
Сформировать мягонькое тесто и отправить подыматься в тепло, примерно, на час.
Разделить готовое дрожжевое тесто на равные небольшие кусочки. Всего нужно 4 куска.
Каждый кусок раскатать и осыпать изюмом.
Скрутить продолговатые рулеты.
Начинаем делать плетенку из теста. Сперва, перекрестим два рулета как на фото.
Поверх вертикального рулета выложим ещё один.
Добавим еще один вертикальный рулет, выложив его как на фото.
Скрестим края рулетов в одну сторону.
Ещё раз перекрестим и заверем под плетенку. Поместим праздничный хлебушек в форму и посыпем сахаром.
Сформированный пирог-плетенка отправляется в духовку и выпекается до сухой палочки.
Готовой сладкой выпечке следует дать полностью остыть.
Охлажденный сладкий хлеб на меду можно нарезать и подавать к столу!
Ароматный, нежный и пряный пирог-плетенка из дрожжевого теста отлично подойдет в качестве сладкого дополнения как к будничному, так и праздничному столу или чаепитию. Приготовление такого домашнего хлеба требует усилий, но вот результат порадует всех любителей сладенького!