В моем рецепте медовые пряники приготовленных на пару в мультиварке, при приготовлении теста используются только натуральные ингредиенты. Такое лакомство можно давать пробовать даже самым маленьким “гурманам”. Главное, чтобы не было аллергии на мед. Пряники действительно получаются очень ароматные, а сахарная глазурь, приготовленная на лимонном соке, приятно дополняет их вкус.

Ингредиенты:

• мед пчелиный (у меня разнотравье) – 50 гр;

• яйца – 2 шт.;

• масло сливочное – 50 гр;

• песок сахарный – 150 гр;

• сода пищевая – 1 ч. лож.;

• мука – 400-550 гр;

• пудра сахарная – 150 гр;

• лимон (средний) – 1 шт.

Как приготовить медовые пряники в домашних условиях

Нам понадобится глубокая миска и небольшой сотейник с ручкой. В глубокую емкость мы наливаем воду и ставим на огонь. В небольшой сотейник выкладываем мед и сливочное масла.

После того как вода в большой миске закипела, помещаем в нее сотейник и на водяной бане, помешивая ложкой, растворяем содержимое сотейника.

Затем, добавляем в сотейник пищевую соду, перемешиваем и ждем пока масса немного вспенится и увеличится в объеме.

Яйца в блендере взбить вместе с сахарным песком.

Далее, в глубокой емкости соединяем массу, полученную на паровой бане и яично-сахарную смесь.

Понемногу добавляем в миску муку и замешиваем не тугое тесто. Старайтесь тесто сильно не “забивать” мукой.

Приготовленное тесто нам нужно 20 минут подержать в морозильной камере, предварительно обернув его пищевой пленкой.

Далее, в чашу мультиварки нужно налить 250 мл воды. Контейнер для готовки на пару обязательно смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла.

Затем, от теста нужно отрывать кусочки и скатывать из них пряники размером как небольшое яблочко. Пряники следует укладывать в паровой контейнер на расстоянии 2-3 см друг от друга. Учтите, что в процессе варки на пару они значительно увеличиваются в размере.

В мультиварке выбираем режим «приготовление на пару» и выставляем время на сорок минут.

Из количества ингредиентов заявленных в моем рецепте я готовила пряники в два захода.

Готовые медовые пряники извлекаем из парового контейнера и выкладываем остывать на решеточку для гриля.

Пока они остывают мы приготовим лимонную глазурь

Для этого необходимо из лимона выжать три столовых ложки сока и смешать их с сахарной пудрой.

Глазурь на домашние пряники мы будем наносить когда они полностью остынут. С теплой выпечки она будет обтекать.

Нанести на пряники глазурь очень просто. Берете по одной штучке и обмакивайте их в мисочку с глазурью. Второй способ — можно нанести глазурь обычной кондитерской кисточкой.

Некоторые мои домочадцы любят пряники без глазури. Специально для них я оставила несколько не покрытых пряников. На фото очень хорошо видно какой красивый медовый пряничек в разрезе.

Подавать свои вкусные медовые пряники я планирую с имбирным чаем. Попробуйте испечь их и убедитесь, что они просто тают во рту. Используя пошагово отснятые фото и описание Вы сможете это сделать легко и просто.