Рецепт этого печенья достался мне от свекрови моей подруги из Болгарии. Но он настолько прижился в нашей семье, что даже стал одним из обязательных блюд, приготовляемых на Свят Вечер. С единственной оговоркой — на Свят Вечер я не добавляю в печенье яйца, готовлю постный вариант. В процессе приготовления пошагово делала фото, которые, надеюсь, пригодятся вам когда будете печь в первый раз.

Итак, для печенья нам понадобится:

яйца — 2 шт.;

сахар — 2 кофейные чашки по 150 мл;

мед — 2 ст. ложки;

подсолнечное масло — 2 неполные кофейные чашки по 150 мл;

корица — 25 гр;

сода — 1 ч.ложечка (погасить лимонным соком или уксусом);

мука — примерно 0,5 кг;

орехи.

Как сделать медовое печенье быстро и просто

Яйца взбиваем с сахаром.

Не спеша вливаем в них масло.

Разогретый на водяной бане мед (наиболее ароматно получится с гречишным).

Засыпаем корицу, добавляем погашенную соду.

Добавляем муку.

Должно получиться средне мягкое тесто. Если муки взять побольше, печенье будет лучше держать форму, но получатся более твердыми. Поэтому, необходимо найти “золотую серединку”.

С теста формируем шарики, размером как грецкий орех. Выкладываем их на противень на расстоянии 3 см друг от друга. В каждый шарик втыкаем кусочек ореха.

Выпекаем при температуре не больше 185 градусов, примерно, 25-30 минут.

Такое быстрое медовое печенье не содержит маргарина, поэтому, оно отлично подходит для детского и диетического питания. Можно подавать к компоту из сухофруктов или, традиционно, к кофе или травяным чаям.

Приятного аппетита!