Вкуснейший маковый пирог-улитка из дрожжевого теста


Ну, кто устоит перед ароматом домашней дрожжевой выпечки, который маня, плавно разносится по всему дому? А маковая начинка не только придает сдобе неповторимый вкус напоминающий детство, но и контрастный черный цвет с белоснежным тестом. Начинка из мака в такой выпечке подчеркивает и отделяет слои и такой очень красивый и вкусный маковый пирог-улитка не может не понравиться. Используйте мой пошагово оформленный рецепт с фото, готовьте и наслаждайтесь. 🙂

Нам понадобится:

Как приготовить маковый пирог-улитка

Готовим дрожжевое тесто для булочек, гамбургеров, рулетов и пирожков по рекомендованному рецепту (ссылка на рецепт в ингредиентах). Ждем, когда тесто будет готово и приступаем к формированию пирога.

Дрожжевой маковый пирог-улитка

Раскатываем тесто на коврике в большой прямоугольный пласт. Чтобы тесто не приставало к коврику, периодически припудриваем его мукой.

Затем, наносим маковую начинку шпателем, или спатулой и размазываем ее по всему пласту, не доходя до края теста пару сантиметров.

Дрожжевой маковый пирог-улитка

В этот момент включаем духовку на разогрев до 180°С.

Теперь, сворачиваем тесто с начинкой в ровный рулет, а затем, скручиваем его в форме улитки. Силиконовую форму смазываем маслом и помещаем в нее сформированный рулет. Накрываем его салфеткой и оставляем для расстойки на полчаса.

Дрожжевой маковый пирог-улитка

Желток и молоко смешиваем в чашке и смазываем скрученный рулет.

Маковый пирог-улитка из дрожжевого теста

Ставим подготовленный пирог в духовку на 35 минут отпекаться.

Маковый пирог-улитка из дрожжевого теста

Смешиваем корицу и сахарную пудру, припудриваем этой смесью выпечку.

Маковый пирог-улитка из дрожжевого теста

Вкуснейший маковый пирог-улитка готов к дегустации.

Маковый пирог-улитка из дрожжевого теста

На этом фото видно какая красивая получилась в разрезе моя ароматная «улитка».

Оставьте комментарий