Предлагаемый сегодня, нежный и очень вкусный творожный пирог с фруктами — Львовский сырник с персиками — это сладкий, полезный и вкусный десерт из простых продуктов. Главным его преимуществом является легкость и низкокалорийность. Сделать выпечку еще более диетической можно заменив сахар на сахарозаменитель. Такой универсальный сладкий пирог с творогом и персиками крайне легко в приготовить, а персики можно заменить другими, вашими любимыми, фруктами. Подавать львовский сырник с персиками можно к повседневному чаепитию, а также, к праздничному столу. Легкое приготовление десерта можно упростить ещё больше, если использовать мой подробный, пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- творог — 350 гр;
- крахмал — 40 гр;
- сахар — 150 гр;
- персики — 250 гр;
- соль — щепотка;
- ваниль — 2 гр;
- яйца — 3 шт.;
- сметана — 150 гр.
Как приготовить львовский сырник с персиками в духовке
Для начала, следует замесить творожное тесто. Для этого, нужно смешать творог с нужным количеством крахмала и сметаны.
Тщательно перетереть ингредиенты с помощью погружного блендера.
Отделить белки от яичных желтков. В данном рецепте желтки не будут использованы, но их можно использовать для приготовления соуса, салатной заправки, зеленого борща или выпечки пирожков.
Дальше, следует взбить отделенные белки в пышную пену. Всыпать ваниль и сахар.
Взбивать белковую массу до плотных крутых пик.
Выложить хорошо взбитую белковую массу к творожной и аккуратно перемешать лопаточкой делая это сверху вниз, чтобы не осадить белки.
Половину готового воздушного теста выложить в форму, устеленную пергаментом. Поверх выложить слой рубленых персиков.
Покрыть фрукты остатками теста и отправить выпекаться в разогретый до 170 духовой шкаф. Львовский сырник с персиками будет готов, как только верх десерта станет румяным и золотистым.
Когда верхушка начнет трескаться, можно выключать духовку, но вынимать десерт не стоит. Сырник нужно оставить в духовом шкафу до полного остывания.
После, десерт должен простоять при комнатной температуре четверть часа и в холодильнике — 1 час. Таким образом, подаваемый едокам сладкий пирог с творогом и фруктами останется сочным, середина загустеет и станет упругой.
Подавая ароматный и полезный фруктовый пирог из творога к столу, разделите его на небольшие ломтики. При подаче, если есть желание, можно полить его шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
Нежный львовский сырник с персиками непременно удивит вас прекрасным вкусом, воздушной текстурой и гармоничным сочетанием компонентов. Десерт можно готовить не только с любыми фруктами и ягодами, но и добавлять орехи или сухофрукты. В любом варианте знаменитый творожный пирог-запеканка получается вкусной и праздничной!