Очень легко и просто приготовить в домашних условиях ленивую ачму из лаваша исыра и получить вкусную, аппетитную горячую закуску. Можно менять сорта сыра, только не берите твердые сорта. Они не плавятся так, как мягкие. А это очень важно для рецепта. Соль я не использую в рецепте, так как сыр всегда содержит ее в своем составе и мне этого достаточно. Просто готовьте традиционное блюдо грузинской национальной кухни и наслаждайтесь неповторимым вкусом! А мои пошагово снятые фото и подробный рецепт помогут вам с легкостью справиться с этим рецептом.
Ингредиенты:
- 1 мегалаваш;
- 500 мл кефира 3,5%;
- 1 куриное яйцо Д-0;
- 300 грамм сыра «Рикотта»;
- 150 грамм сыра «Пашехонский»;
- сливочное масло для смазывания формы.
Как приготовить ленивую ачму в лаваше
Сначала будем готовить начинку ачмы. В отдельную посуду натираем пашехонский сыр и рикотту на крупную терку.
Яйцо перемешиваем венчиком, затем, добавляем кефир. Все смешиваем до однородной текстуры.
Мегалаваш нарезаем на пластины одинакового размера. Они должны подходить для формы, в которой будем запекать ачму. Каждый пласт лаваша смачиваем в кефире и кладем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Выкладываем его на дно формы, затем, немного присыпаем рикоттой и пашехонским сыром. Рикотты берем чуть больше по объему чем второго сыра.
Закрываем сырный слой слоем лаваша, смоченным в кефире. Опять присыпаем рикоттой и пашехонским сыром. Так продолжаем до самого конца. Остаток кефира выливаем на поверхность ачмы и разравниваем.
Отправляем подготовленную ленивую ачму из лаваша и сыра в разогретую духовку и отпекаем ее при 180°С около 35 минут. Готовность блюда проверяется наличием красивой золотистой корочки на поверхности.
Достаем домашнюю ачму из духовки. Прямо горячей разрезаем на кусочки и выкладываем на тарелки. Вот так ленивая ачма из лаваша выглядит в разрезе. Вкусно, правда!? Приятных вам угощений!
