Ленивая ачма из лаваша с сыром


Очень легко и просто приготовить в домашних условиях ленивую ачму из лаваша исыра и получить вкусную, аппетитную горячую закуску. Можно менять сорта сыра, только не берите твердые сорта. Они не плавятся так, как мягкие. А это очень важно для рецепта. Соль я не использую в рецепте, так как сыр всегда содержит ее в своем составе и мне этого достаточно. Просто готовьте традиционное блюдо грузинской национальной кухни и наслаждайтесь неповторимым вкусом! А мои пошагово снятые фото и подробный рецепт помогут вам с легкостью справиться с этим рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 мегалаваш;
  • 500 мл кефира 3,5%;
  • 1 куриное яйцо Д-0;
  • 300 грамм сыра «Рикотта»;
  • 150 грамм сыра «Пашехонский»;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить ленивую ачму в лаваше

Сначала будем готовить начинку ачмы. В отдельную посуду натираем пашехонский сыр и рикотту на крупную терку.

Ленивая ачма из лаваша с сыром в духовке

Яйцо перемешиваем венчиком, затем, добавляем кефир. Все смешиваем до однородной текстуры.

Ленивая ачма из лаваша с сыром в духовке

Мегалаваш нарезаем на пластины одинакового размера. Они должны подходить для формы, в которой будем запекать ачму. Каждый пласт лаваша смачиваем в кефире и кладем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Выкладываем его на дно формы, затем, немного присыпаем рикоттой и пашехонским сыром. Рикотты берем чуть больше по объему чем второго сыра.

Ленивая ачма из лаваша с сыром в духовке

Закрываем сырный слой слоем лаваша, смоченным в кефире. Опять присыпаем рикоттой и пашехонским сыром. Так продолжаем до самого конца. Остаток кефира выливаем на поверхность ачмы и разравниваем.

Ленивая ачма из лаваша с сыром в духовке

Отправляем подготовленную ленивую ачму из лаваша и сыра в разогретую духовку и отпекаем ее при 180°С около 35 минут. Готовность блюда проверяется наличием красивой золотистой корочки на поверхности.

Запеченая ачма

Достаем домашнюю ачму из духовки. Прямо горячей разрезаем на кусочки и выкладываем на тарелки. Вот так ленивая ачма из лаваша выглядит в разрезе. Вкусно, правда!? Приятных вам угощений!

Готовая ленивая ачма

Оставьте комментарий