Куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью


Ароматные и сытные куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью хорошо дополнят блюда из овощей и салаты, их смело можно подавать как самостоятельный гарнир. А состоит такая закуска из компонентов, которые найдутся на кухне у многих хозяюшек. Подача рулетиков из куриной грудки с начинкой может быть абсолютно разной — от большого рулета, который можно свернуть с помощью пищевой пленки, до небольших рулетиков. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление оригинального, вкусного и не хитрого в приготовлении блюда.

Ингредиенты:

Рулетики из куриного филе с начинкой из грибов и картошки

  • грибы — 100 гр;
  • куриное филе — 1 шт.;
  • картофель — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • сметана — 1 ст.л.;
  • укроп — небольшой пучок;
  • лук — 1 шт.;
  • специи — по вкусу.

Как приготовить куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью

Начинать приготовление следует с того, что тщательно вымыть очищенные овощи и куриную грудку. Снять с филе лишние пленки и жир, нарубить на кусочки.

Рулетики из куриного филе с начинкой из грибов и картошки

Отбить курицу с помощью пищевой пленки и молоточка. Посыпать филе специями и солью по вкусу.

Рулетики из куриной грудки с начинкой из грибов и картошки

На следующем этапе займемся начинкой. Измельчаем грибы на небольшие пластинки, а лук следует нашинковать на кубики.

Рулетики из куриной грудки с начинкой из грибов и картошки

Пассеровать лук вместе с грибами до золотистости.

Рулетики из куриной грудки с начинкой из грибов и картошки

Пока грибы жарятся, следует отварить картофель до полной готовности и остудить. Пюррировать картофель и соединить его с грибами, сметаной, луком и рубленным укропом.

Куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью

Тщательно перемешать начинку и довести до вкуса перчиком и солью.

Куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью

Выложить картофельно-грибную начинку на отбитое молоточком и приправленное специями куриное филе.

Куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью

Остается просто завернуть мясо рулетиком и скрепить зубочистками или закрутить ниткой. Это поможет рулетикам сохранить форму в процессе запекания. Свои рулетики из куриной грудки с начинкой из грибов и картошки я не закрепила и они «раскрылись» в процессе запекания. Вместо рулетиков у меня вышли лодочки. Но именно так я и хотела приготовить блюдо на этот раз. 🙂 Да, и не забудьте положить сверху на каждый рулетик небольшой кусочек маслица. Это придаст запеченной куриной грудке мягкости и сочности.

Куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью

Запекать в разогретой духовке (180-200°С) минут 30. Проследите чтобы кусочки мяса зарумянились. Подавать готовую закуску горячей. Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью

Ароматные куриные рулетики с грибами, картошкой и зеленью могут быть отличным вариантом для праздничного стола или повседневного ужина. Это запеченное блюдо очень простое в приготовлении, но порадует изумительным вкусом и волшебным ароматом от сочетания грибочков и мяса. Преимуществом закуски является быстрое приготовление — всего 35 минут она легко и просто появится на вашем столе!

Оставьте комментарий