Котлеты из куриного фарша готовлю часто. Так как это мясо нежирное и мягкое — его очень ценят маленькие едоки. А чтобы котлетки были сочными и нежными, я использую одну хитрость — вместо калорийного батона добавляю овсяных хлопьев! Куриные котлеты с овсяными хлопьями получаются сытными, а готовятся быстро и легко. В этом вы и сами убедитесь, приготовив их самостоятельно, следуя моему, пошагово оформленному рецепту с фото.
Что потребуется для котлетного фарша:
- 1 кг мяса, либо фарша из курицы;
- 1 луковица;
- 1 картофелина;
- 2-3 чесночинки;
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 яйцо;
- молотый перец (смесь перцев, либо приправа для мяса) и соль по вкусу.
Как приготовить куриные котлеты с овсяными хлопьями
Чтобы не терять времени в поисках нужных ингредиентов, лучше приготовить их заранее.
Если готовите фарш из мяса, то его следует прокрутить на мясорубке с луком, картофелиной и чесноком.
Если используете готовый фарш, как в моем случае, его следует переложить в миску.
Залить кипятком овсяные хлопья, при этом, воды нужно в 2 раза больше, чем хлопьев. Оставьте под крышкой на 5-7 минут.
Лук и чеснок мелко-мелко порезать и добавить к мясу.
Картофелину натереть на мелкой тёрке и отправить к остальным ингредиентам.
Выложить хлопья и приправы в фарш, разбить яйцо.
Тщательно перемешать, чтобы всё добавленное распределилось равномерно в фарше.
Сковороду поставить на средний огонь, влить немного масла.
Сформировать котлеты руками, либо ложкой и выложить на сковороду. Жарить котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями с двух сторон до румяности. За 1-2 минуты до готовности оставить под крышкой.
Котлеты жарятся минут 12-15, поэтому, на все у вас уйдёт около 40 минут.
На выходе получаются пухлые, румяные и такие сочные котлетки!
Таким несложным способом можно приготовить вкусные куриные котлеты с овсяными хлопьями, которые в тандеме с любым овощным, либо крупяным гарниром, станут излюбленным блюдом для всего семейства.