Ароматная куриная пастрома в домашних условиях запеченная со специями в духовке, станет выручалочкой для многих хозяек. Такая полезная и вкусная закуска требует минимум усилий и компонентов для создания запеченного универсального блюда для всей семьи. Домашняя пастрома из куриной грудки может быть приготовлена как у нас, в остром варианте, или в более нежном варианте — без пикантных специй. В любом случае, приготовленное куриное мясо будет сочное, мягкое и невероятно аппетитное! Освоить приготовление и вкусно запечь куриную грудку в духовке вам поможет мой пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- куриное филе — 1 шт.;
- мед — 1 ч.л.;
- паприка — 1 ч.л.;
- перец черный — 1/4 ч.л.;
- специи — по вкусу;
- мускатный орех — 1/4 ч.л.;
- чеснок — 3 зубчика.;
- оливковое масло — 1 ч.л.
Как приготовить куриную пастрому в домашних условиях в духовке
Для начала, стоит подготовить приобретенное филе к запеканию. Куриную грудку нужно вымыть и высушить с помощью обычных бумажных полотенец. Далее, проделать в мясе надрез, похожий на небольшой кармашек.
Вложить в отверстие нарезанный на половинки чесночок. Также, сюда можно вложить ягоды можжевельника, горошинки перца или лавр. При выборе специй ориентируйтесь на вкусовые симпатии едоков. В любом варианте будет вкусно и очень ароматно.
Соединить в глубокой емкости ингредиенты для маринада: мед, масло и специи.
Обвалять грудинку в медовом маринаде.
Теперь, можно приступать к запеканию. Куриная пастрома в домашних условиях может быть отправлена в духовку в двух вариантах. В первом, можно завернуть курочку в фольгу, плотно запечатать все края такого «конверта» и отправить в духовой шкаф. Температуру нужно выставить на 200 градусов и запекать грудку в фольге в течение 45 минут.
Во втором варианте, грудинку стоит вложить в рукав для запекания. Вместе с курочкой можно поместить в рукав яблоки или груши — получится отличный соус к готовой пастроме. После того, как все продукты предназначенные для запекания окажутся внутри рукава, стоит плотно завязать его края и отправить в духовку на час при 180 градусах.
Готовую грудинку оставить в рукаве или фольге до полного остывания в выключенной духовке, после чего, разрезать пакет и вынуть запеченные продукты.
Охлажденную куриную пастрому можно подавать к столу вместе с печеными яблоками или любимым соусом. Запеченные вместе с куриной грудкой фрукты можно протереть через сито. Приятного аппетита!
Нарезанную курочку можно использовать для бутербродов в качестве альтернативы покупным колбасам.
Ароматная, нежная и сочная пастрома из курицы станет отличным вариантом закуски для любого меню. Запеченное в духовке куриное филе дополнит любые гарниры, овощные блюда, бутерброды, канапе и станет хорошей разновидностью полезного перекуса в течение дня. Такая мясная закуска станет идеальным блюдом для тех, кто заботится о стройности тела и пользе питания.