Вкусная куриная грудка в соусе из ягод смородины и вишни получается сочная и пикантная. Она станет идеальным изысканным блюдом, приготовленным на скорую руку для праздника или романтического ужина.Такая оригинальная закуска из куриного филе красива в подаче, обладает выраженным ароматным вкусовым букетом из ягод и чили, а также, тонким пикантным вкусом. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам быстро освоить приготовление.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт.;
- вишневый сок — 50 мл;
- смесь перцев — щепотка;
- перец чили — 2 гр;
- красная смородина — пригоршня;
- приправы для курицы;
- сахар — 1 ч.л.;
- сметана — 2 ч.л.
Как приготовить куриную грудку в соусе из красной смородины и вишни
Начинаем приготовление пикантной грудинки с ягодного соуса. Соединяем сок вишни с ягодами красной смородины и ставим вариться. Следует довести смесь до закипания, добавить сахар, молотый перчик чили и смесь пикантных перцев.
Процедить соус, удалив ягодки смородины и оставить остывать.
Приступаем к куриному филе. Его следует вымыть, снять лишние пленочки и высушить бумажной салфеткой. Вымытую грудку натереть солью и сделать на поверхности курочки небольшие надрезы. Щедро посыпать мясо пряностями для курицы.
Выложить филе в форму для выпечки из глины и покрыть сметаной. Отправить мясо в духовку и запекать до полной готовности (около сорока минут) при температурном режиме в 200 градусов.
Готовую запеченную грудку в сливочном соусе вынуть из глиняной формочки и поместить в кастрюльку, в которой готовился соус из ягод. Сюда же вылить и уже остывший процеженный соус из вишни и смородины. Отправить кастрюльку на плиту — на маленький огонь.
Довести блюдо до закипания, после чего, можно выложить мясо на тарелку и щедро полить горячим соусом, в котором оно томилось в кастрюльке. Вкусная куриная грудка в соусе из красной смородины и вишни готова. Самое время подавать ароматную и сочную курочку к столу! Приятного аппетита!
Пикантная мясная закуска из куриного филе с ягодным соусом отлично дополнит как праздничное, так повседневное меню. Блюдо отлично сочетается с гарниром из картофеля, овощей или риса. Подавать на стол горячим или теплым.