Я думаю, многие сладкоежки любят сладкое, питательное и вкусное сгущенное молоко. А знаете ли вы какая вкусная выпечка получается из теста, заведенного на сгущенке? Сегодня я предлагаю кулинаркам просмотреть мой пошагово оформленный рецепт с фото и приготовить легкий, нежный как облачко, нереально вкусный и ароматный кекс на сгущенном молоке. Благодаря сладости сгущенки нам не потребуется в тесто для кекса добавлять дополнительный сахар. Ну что, запасайтесь ингредиентами согласно рецептуре и приступаем к готовке. 🙂
Ингредиенты:
- сгущенное молоко – 350 гр;
- яйца – 3 шт.;
- сода – 1 ч.л.;
- уксус – 1 ст.л.;
- маргарин (сливочный) — 150 гр;
- ванилин – 1 пакет.;
- мука – 1,5 стакана.
Как приготовить кекс на сгущенном молоке
Начинаем приготовление с того, что куриные яйца и ванилин взбиваем с помощью блендера в пышную пену.
Затем, добавляем маргарин и продолжаем взбивать. Чтобы маргарин нормально взбился, он должен быть комнатной температуры. Значит за 30-40 минут до начала приготовления кексов маргарин нужно выложить из холодильника.
Дальше, в тесто добавляем сгущенку, соду гашеную уксусом и продолжим взбивать.
Муку обязательно предварительно просеиваем и затем, в несколько этапов, добавляем в чашу блендера и перемешиваем.
В результате взбивания у нас получилось красивое, однородное, среднее по густоте ароматное тесто желтого цвета.
Силиконовые формы наполняем тестом на 1/3. Дополнительно жиром можно формочки не смазывать.
Кекс выпекаем в заранее прогретом духовом шкафу на среднем огне около сорока минут. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной шпажки.
Кекс на сгущенном молоке готов. Даем ему немного остыть, а затем, извлекаем из формы.
Каждая хозяйка домашнюю выпечку украшает на свой вкус. Этот кекс я просто посыпала сахарной пудрой.
Мои домочадцы еле дождались пока я нарезала на порционные кусочки воздушный, ароматный и аппетитный кекс, приготовленный на сгущенном молоке.
Кекс на сгущенке удался на славу! И хотя фото не передает волшебный аромат домашней выпечки, нежная и пористая структура кекса замечательно видна на фото.
Надеюсь, что простой в приготовлении кекс, испеченный по моему домашнему рецепту, приятно впечатлит вас и отличными вкусовыми качествами и презентабельным внешним видом.