Сегодняшний приготовляемый нами рецепт — это сытная картошка с мясом и грибами. Если блюдо готовят в форме или противне, его называют «Картошкой по-французски». Те же ингредиенты можно сформировать порциями и запечь в горшочках. В любом случае, после приложения не значительных усилий, у нас получается очень красивое и не менее вкусное второе блюдо и, одновременно, горячая закуска.

Ингредиенты:

400 гр мяса;

3 крупных картофеля;

200 гр шампиньонов;

150 гр сыра;

1 луковица

майонез;

соль;

растительное масло.

Как готовить картошку по-французски

В качестве мяса для этого блюда, обычно, выбираю свинину с умеренным количеством прослоек сала. Но, куриное филе или говядина, так же, подойдет.

Нарезать лук полукольцами и устелить дно формы.

Небольшие ломти свинины отбить, покрыть ими лук.

Посолить, смазать майонезом.

Картофель нарезать сравнительно тонко. Выкладываем ее следующим пластом. Посолить, взбрызнуть слегка растительным маслом.

ВНИМАНИЕ: если готовить большую порцию картофеля, то его стоит стелить на дно, чтоб хорошо протушить в стекшем соку. В этом случае растительное масло не потребуется. Затем раскладываем мясо и лук. Часто набирают несколько слоев, чередуя просто мясо и картофель.

Но, вернемся к нашему рецепту.

На картофель идут грибы. Следует помнить, что в них много воды и чем больше хотим их добавить, тем больше будет ненужного сока. Лучше их слегка просушить на сушке или в приоткрытой духовке.

Затем, укрыть блюдо натертым сыром.

Полить слегка майонезом, это сделает сыр мягче и более тягучим.

Запечь в духовке около получаса.

ВНИМАНИЕ: мясо можно предварительно замариновать в любимых специях. Аромат блюда только улучшится.

Нарезаем порционными кусками и выкладываем едокам на тарелки.

Картошка по-французски со свининой и грибами — отличное решение для плотного обеда или длинного застолья. Тем более, что рецепт таков, что позволяет приготовить блюдо заранее, и стоя в холодильнике, оно просто будет дожидаться нужного времени, чтобы отправиться в духовку.