Простой гарнир, приготовленный к разнообразным блюдам, основа которого отварной картофель, по праву считается универсальным. Подавать картофельные клубни после варки можно в целом виде, обжарить дополнительно на растительном масле или же превратить их в пюре. Предлагаем вам сегодня сделать оригинальное, красивое и вкусное картофельное пюре с зеленью. Свежий укропчик и/или петрушка сразу перемешивается с еще горячей картофельной массой. Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует приготовление оригинального и дополнительно обогащенного витаминами гарнира из картошки.
Ингредиенты:
- картофельные клубни – 5-6 шт. (можно и больше, зависит от размера);
- молоко горячее – 150 мл;
- масло сливочное – 50 гр;
- зелень (петрушка свежая и укроп) – 0,5 пучка;
- соль – по предпочтению.
Как приготовить картофельное пюре с зеленью
Как правило, приготовление любого картофельного пюре начинается с промывки клубней. Итак, хорошо от загрязнений моем плоды картошки. Очищаем их, выкладываем в подходящую кастрюлю. Заливам водой и ставим варить. Во время процесса варки воду с картошкой солим на свой вкус. Когда клубни будут готовы, сливаем аккуратно весь кипяток.
Мнем картошечку, используя толкушку или другое специальное приспособление.
Подливаем в размятые клубни горячее молоко, выкладываем сразу же кусок сливочного масла. Продолжаем превращать картошку в пюре, но на данном этапе лучше уже воспользоваться миксером. Так готовое пюре будет при подаче гораздо нежнее и воздушнее.
Измельчаем на разделочной поверхности промытую и обсушенную предварительно зелень. Выкладываем зеленую нарезку в пюре. Еще немного взбиваем его вместе с зеленью.
Необычное, красивое, вкусное и сытное пюре из картошки готово!
Угощайтесь на здоровье простым и оригинальным гарниром из картошки!
Предлагаемое картофельное пюре с зеленью великолепно дополнит горячие закуски из мяса, рыбы, овощей или грибов.