Картофель, пожалуй, один из самых распространенных продуктов во всем мире, его используют для приготовления огромного количества разнообразных блюд, но, в первую очередь, он является самым знаменитым в мире гарниром. Все помнят о том, что можно приготовить картофельное пюре, пожарить или отварить картофель кусочками, но один из самых полезных и диетических способов приготовления картофеля – запекание. При таком способе приготовления сохраняется максимальное число витаминов и не выделяется такое большое количество крахмала как при варке, поэтому это блюдо смело можно считать диетическим. Сегодня я хочу поделиться очень простым и, в тоже время, вкусным рецептом картофеля запеченного в духовке.
Ингредиенты для запеченного картофеля:
- картошка – 1 кг;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- растительное масло – 30 грамм;
- соль и специи по вкусу.
Как запечь картофель в духовке дольками
Картошку необходимо очистить, хорошо помыть и порезать дольками.
Добавить к нему соль и специи по вкусу. Я предпочитаю использовать адыгейскую соль. Она уже смешана с травами, которые отлично подходят как к картофелю, так и ко многим другим блюдам.
Затем, добавляем давленый чеснок и растительное масло, хорошенько перемешиваем и выкладываем на противень. Масло можно добавить любое. К блюду хорошо подойдет оливковое, кукурузное и подсолнечное.
Отправляем заготовку в разогретую духовку, примерно, на час. Минут через 40 начинаем проверять готовность. Все духовые шкафы разные, а картофель не любит, если его передержали или пересушили.
Вкусный, румяный, с нежным ароматом чеснока, запеченный в духовке дольками картофель готов. Я бы рекомендовала подавать его с рыбным или мясным стейком и салатом из свежих или маринованных овощей. Во время поста, можно приготовить томатный, сырный или грибной соус и кушать картофель как полноценное и самостоятельное второе блюдо.