Традиционно принято манную кашу готовить на молоке. Но такой продукт как молоко не каждый организм воспринимает. Манную кашу без комочков можно приготовить на обычной отфильтрованной воде. Такая каша и по вкусу ничуть молочной не уступит, и блюдо более диетическим получится. Предлагаю на суд хозяек свой домашний фото- рецепт приготовления вкусной манки на воде.
Пропорции продуктов на одну порцию каши:
вода (очищенная) — 350 мл;
крупа манная – 30 гр;
соль – щепотка;
сахар — 40 гр;
сливочное масло – 20 гр.
Как сварить манную кашу на воде без комочков
В приготовлении манки, основная задача хорошей кулинарки — это избежать появления ненавистных белых слипшихся комков.
Есть у меня маленькая хитрость, чтобы каша была однородной, перед варкой я на пятнадцать минут замачиваю крупу в обычной холодной воде.
Как вы увидите на фото, на поверхности воды всплывают мелкие соринки, которые в сухой манке практически не видны.
После того, как крупа набухла, нужно аккуратно слить воду вместе с мелким сором.
Затем манку перекладываем в алюминиевую или нержавеющую посуду, заливаем водой по рецепту и ставим на огонь.
Доводить манную кашу до кипения мы будем на среднем огне при непрерывном помешивании ложкой.
После закипания, сначала добавляем в кастрюлю соль, затем сахар.
Размешиваем, делаем самый маленький огонь и варим манку на воде десять минут, постоянно размешивая ложкой.
В готовую кашу добавляем половину порции масла, кастрюльку накрываем крышкой и даем манке настояться десять минут.
За это время крупинки набухнут и каша дойдет до окончательной кондиции.
Накладываем манную кашу в глубокую тарелку и добавляем остаток масла.
Манка, сваренная на воде, получается аппетитная не только на вид, но и на вкус. В дополнение к ней можно подать свежие фрукты, джем или варенье.