Сделать яичницу можно множеством разных способов. Мы предлагаем приготовить оригинальную яичницу с помидорами. Рецепт и технология приготовления принадлежит к итальянской кухне.
Как приготовить яичницу с помидорами по-итальянски
Яйца, соль и перец взбиваем, перемешиваем с мукой и панировочными сухарями.
В сильно разогретое масло, по одной ложке, вносим яичную смесь и обжариваем.
Разрезаем на тонкие полоски или квадратики. Как вам захочется.
Репчатый лук мелко нарезаем и поджариваем, добавляем томатную пасту, зелень. В сезон, томатную пасту лучше заменить свежими помидорами.
Приготовленную нарезанную яичницу, перемешиваем с тушенными в томате овощами.
Рецепт приготовления блюда рассчитан на 4 порции и состоит из:
яйца — 6 шт.,
мука – 20 г,
сухари панировочные – 60 г,
томатная паста — 250 г,
растительное масло, репчатый лук, сельдерей,
петрушка, базилик или любисток,
соль, черный перец.