Итальянский хлеб с оливками и острым перцем


Предлагаемый в этом рецепте хлеб-плетенка выполнен в итальянском стиле и станет хорошим дополнением к любым первым блюдам, а также, отлично подойдет для приготовления канапе или бутербродов. Такой итальянский хлеб с оливками и острым перцем — выпечка универсальная. Оригинальная начинка выделяет его из многих рецептов домашнего хлеба! Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует все важные моменты приготовления.

Ингредиенты:

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

  • оливки — 50 гр;
  • мука — 500 гр;
  • перец чили — 5 см;
  • масло сливочное — 75 гр;
  • дрожжи свежие — 25 гр;
  • соль — 1 ч.л.;
  • вода — 200 мл.;
  • травы итальянские — 1/2 ч.л.;
  • сахар — 2 ч.л.

Как приготовить дрожжевой хлеб с оливками и перцем по-итальянски

Сперва, нужно растворить дрожжи в чуть теплой воде. Добавить сахар и оставить смесь на 10 минут.

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

Просеять нужное количество муки вместе с солью.

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

Влить в муку дрожжевую смесь, 25 грамм растопленного масла и хорошенько вымесить.

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

Шар теста отправить в теплое место подниматься.

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

Тем временем, стоит приготовить начинку. Для этого нужно нарезать оливки, мелко нашинковать перец чили и смешать с растопленным маслом, которого нужно взять около 50 грамм.

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

Оставить начинку настаиваться.

Запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем

Дрожжевое тесто для хлеба поднялось и теперь с ним можно работать.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Сперва нужно разделить массу на три части.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Раскатаем каждую из них и смазжем начинкой.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Свернем пласты рулетом.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Из трех рулетов нужно заплести классическую косу.

Ароматный хлеб-плетенка с оливками и острым перцем

Поставить плетенку расстаиваться в форме для выпекания.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Когда тесто снова подымется, смажем наш домашний итальянский хлеб с оливками и перцем водой и посыпать травами. Отправить в духовой шкаф до румяного цвета и сухой деревянной палочки. Температуру нужно выставить на 180 градусов.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Готовому хлебушку следует дать остыть.

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Затем, можем просто нарезать вкусный запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем и подавать к столу!

Итальянский хлеб с оливками и острым перцем

Очень ароматная, пикантная и вкусная плетенка с оливками на итальянский манер понравится всем любителям дрожжевой выпечки и домашнего хлеба. Такой вариант плетенки очень простой, но подойдет для любого случая — и к повседневному обеду и к праздникам. Выпечка занимает около двух часов, но в результате на вашем столе окажется очень вкусный и пряный домашний хлеб по-итальянски!

Оставьте комментарий