Предлагаемый в этом рецепте хлеб-плетенка выполнен в итальянском стиле и станет хорошим дополнением к любым первым блюдам, а также, отлично подойдет для приготовления канапе или бутербродов. Такой итальянский хлеб с оливками и острым перцем — выпечка универсальная. Оригинальная начинка выделяет его из многих рецептов домашнего хлеба! Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует все важные моменты приготовления.
Ингредиенты:
- оливки — 50 гр;
- мука — 500 гр;
- перец чили — 5 см;
- масло сливочное — 75 гр;
- дрожжи свежие — 25 гр;
- соль — 1 ч.л.;
- вода — 200 мл.;
- травы итальянские — 1/2 ч.л.;
- сахар — 2 ч.л.
Как приготовить дрожжевой хлеб с оливками и перцем по-итальянски
Сперва, нужно растворить дрожжи в чуть теплой воде. Добавить сахар и оставить смесь на 10 минут.
Просеять нужное количество муки вместе с солью.
Влить в муку дрожжевую смесь, 25 грамм растопленного масла и хорошенько вымесить.
Шар теста отправить в теплое место подниматься.
Тем временем, стоит приготовить начинку. Для этого нужно нарезать оливки, мелко нашинковать перец чили и смешать с растопленным маслом, которого нужно взять около 50 грамм.
Оставить начинку настаиваться.
Дрожжевое тесто для хлеба поднялось и теперь с ним можно работать.
Сперва нужно разделить массу на три части.
Раскатаем каждую из них и смазжем начинкой.
Свернем пласты рулетом.
Из трех рулетов нужно заплести классическую косу.
Поставить плетенку расстаиваться в форме для выпекания.
Когда тесто снова подымется, смажем наш домашний итальянский хлеб с оливками и перцем водой и посыпать травами. Отправить в духовой шкаф до румяного цвета и сухой деревянной палочки. Температуру нужно выставить на 180 градусов.
Готовому хлебушку следует дать остыть.
Затем, можем просто нарезать вкусный запеченный дрожжевой хлеб с оливками и перцем и подавать к столу!
Очень ароматная, пикантная и вкусная плетенка с оливками на итальянский манер понравится всем любителям дрожжевой выпечки и домашнего хлеба. Такой вариант плетенки очень простой, но подойдет для любого случая — и к повседневному обеду и к праздникам. Выпечка занимает около двух часов, но в результате на вашем столе окажется очень вкусный и пряный домашний хлеб по-итальянски!