Пицца стромболи — это вкусная закрытая пицца-рулет родом из Италии, которая обладает приятным и насыщенным вкусом и очень нежным и хрустящим тестом. Начинку для такого блюда можно выбирать абсолютно любую — от мяса до овощного ассорти. Приготовление дрожжевого теста и начинки для стромболи раскрывает мой пошагово оформленный рецепт с фото.
Ингредиенты:
- дрожжи свежие — 25 гр;
- оливки — 25 гр;
- мука — 500 гр;
- колбаски — 50 гр;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- сыр твердый — 70 гр;
- вода — 200 мл.;
- грибы — 50 гр;
- кунжут — 10 гр;
- лук — 1/4 шт.;
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 1 ч.л.;
- соус кисло-сладкий — 2 ст.л.
Содержание
Как приготовить стромболи пиццу из дрожжевого теста
Как сделать тонкое тесто для пиццы на дрожжах
Сперва, подготовим опару. Растворить сахар в теплой воде, добавить дрожжи и ложку муки. Поставим подниматься до пышной шапочки.
Когда шапочка поднялась — можно замешивать тесто.
Смешать опару с мукой и солью. Заместить тесто, потихоньку вливая масло.
Готовый шарик теста оставить подыматься.
Как делать начинку для пиццы стромболи
Пока тесто подходит, приготовим начинку.
Сперва следует поджарить колбаски без масла на сковородке и остудить.
Также, обжарить нарезанные шампиньоны и лучок.
Нарезать оливки и натереть нужное количество сыра.
Как испечь пиццу-рулет
Раскатать тесто в тонкий пласт.
Покрыть тесто соусом.
Выложить колбаску на соус.
Между полосочками колбасы выложить обжаренные грибочки.
Половину или всё тесто засыпать оливками.
Покрыть начинку сыром.
Завернуть края теста во внутрь.
Аккуратно свернуть стромболи в рулет и оставить подыматься. Затем, сделать на тесте продольные надрезы и посыпать кунжутом.
Выпекать итальянский закрытый пирог до румяного цвета. Выставить температура духовки нужно на 180 градусов.
Теперь, готовую дрожжевую выпечку нужно просто достать из духовки и подавать в горячем виде к столу!
Перед подачей, пиццу-рулет нужно нарезать на продольные кусочки.
Вкусная и оригинальная пицца стромболи отлично подойдет для любого застолья или обеденного перекуса. Блюдо калорийное, но такое вкусное! Приготовление пиццы в виде рулета занимает столько же времени, столько и приготовление обычной пиццы — около двух часов, но результат точно того стоит. Ведь на вашем столе окажется вкусная и очень ароматная настоящая итальянская пицца!