Ингредиенты: Коренья


Димлама по-татарски
Восточная кухня, по сути своей, очень гармонична. В ней, использование даже очень жирного мяса, хорошо уравновешивается большим количеством разнообразных овощей, а особые кулинарные приемы (длительное тушение, точнее – томление в казане) позволяют по максимуму сохранить витамины и минералы.

Блюдо димлама по-татарски


Венгерский суп-гуляш с чипетками
Есть такие самые простецкие по происхождению блюда, которые с течением времени входят в золотой фонд Высокой Кухни. К подобным, с полным правом, можно отнести традиционный венгерский суп-гуляш, когда-то обыденное блюдо

Венгерский суп-гуляш с чипетками



Настоящий грузинский суп харчо
Со времен студенческой столовки я была твердо уверена, что классический суп харчо – это такой красный острый грузинский суп с бараниной, томатом, рисом и чесноком. И вот буквально недавно с удивлением обнаружила, что в этом определении правильное только про острый,

Настоящий грузинский суп харчо — мясной острый суп


Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем в мультиварке
Есть такие блюда как, например, голубцы. Которые все очень любят, но готовят редко – возни больно много. Там пока капустный кочан распеленываешь, руки шпаришь – все на свете проклянешь! Есть вариант попроще – ленивые голубцы.

Очень вкусные ленивые голубцы в мультиварке



Тефтели с картошкой под сливочным соусом бешамель
Сегодня у нас в меню простое и сытное блюдо из рубленого мяса и картошки, а сольную партию в нем исполнит соус бешамель. В своем рецепте, который сопровождают пошагово сделанные фото, я расскажу как готовить в духовке тефтели с картошкой под соусом бешамель.

Тефтели с картошкой под сливочным соусом бешамель


Традиционный бигус с капустой, мясом и грибами
Бигос или бигус – старинное польское блюдо, которое давно пора зарегистрировать в ЮНЕСКО, как памятник истории и культуры. 😉 Шутки шутками, но без знания истории: где, когда, почему и из чего готовили в старину, —

Традиционный бигус по-старопольски — с капустой, мясом и грибами



Курица с грибами в сметанном соусе
Если семья просит чего-нибудь вкусненького, и побыстрее, совсем не обязательно срочно бежать в пиццерию, суши-бар или еще какой-нибудь Макдональдс. Лучше достать из холодильника самые простые продукты и буквально за полчаса приготовить потрясающе вкусное и сытное блюдо по традиционному русскому рецепту.

Тушеная курица с грибами в сметанном соусе


Овощной суп-пюре из зеленых овощей
Супы-пюре, супы-кремы – это настоящие хиты высокой французской кухни. Но в отечественной традиции они привычно ассоциируются исключительно с детским, лечебным или диетическим питанием. И вот сегодня мы будем эти стереотипы ломать.

Зеленый суп-пюре из брокколи, шпината, спаржевой фасоли и других овощей



Домашняя куриная ветчина в мультиварке
В нашем доме обязательно должна быть какая-нибудь колбаса – и как добавка в салаты, и просто как оперативный перекус. Вот только состав магазинных колбас повергает в ужас: консерванты, красители, эмульгаторы, стабилизаторы и прочие несовместимые с жизнью боевые отравляющие вещества!

Домашняя куриная ветчина в мультиварке


Тыквенно-чечевичный суп-пюре
Про чечевичную похлебку слышали, наверняка, все. Вот только мало кто ее пробовал. Суп считается блюдом французской кухни и у нас варится редко. А зря, чечевицу можно и нужно включать в свой рацион всем, а не только французам и приверженцам здорового питания!

Солнечный тыквенно-чечевичный суп-пюре из коричневой чечевицы