Грибной салат в сырных корзиночках


Сегодняшний мой рецепт про то, как сделать очень простой и вкусный грибной салат в сырных корзиночках. Такой вариант оформления и подачи блюда, как нельзя лучше, пойдет для сервировки праздничного стола к любому торжеству. Предлагаемый салат с грибами в корзинках из сыра получается не только вкусный, но и оригинально поданный, а нежные хрустящие сырные корзиночки будут оценены по достоинству гостями. Если вы любите необычно оформить блюдо и праздничный стол, то пошагово оформленный рецепт с фото к вашим услугам.

Нам понадобится:

  • 5 грибов среднего размера (у меня шампиньоны);
  • 2 картофеля (отваренные в мундире);
  • 1 репчатый лук не мелкий;
  • 1 морковь;
  • 2 сваренные вкрутую куриные яйца (С-1);
  • 1,5 ст.ложки оливкового майонеза 50%;
  • 50 грамм пармезана (для салата);
  • 100 грамм пармезана (для корзиночек).

Как приготовить сырные корзиночки с грибным салатом

Как сделать сырные корзиночки для салата

Начнем приготовление с того, что выставим режим духовки для их запекания на 200 градусов. А еще готовим стаканы с широким дном. Можно использовать стаканы для виски или рюмочки с широким основанием.

Пармезан (может быть любой другой твердый сыр) натираем в отдельную емкость на сырную терку. Теперь, нужно подготовить силиконовый коврик или пергамент. Теперь, выкладываем сыр в форме кружков и отправим их запечься в духовку.

Грибной салат в сырных корзинках

Как только сыр расплавился, вынимаем лист из духовки.

Грибной салат в сырных корзинках

Пусть чуточку остынет, а тогда поднимаем каждый кружок при помощи лопатки и кладем на стакан. Оставляем сыр в таком состоянии до полного затвердения.

Грибной салат в сырных корзинках

Затем перекладываем готовые корзинки на блюдо. Они готовы для наполнения.

Грибной салат в сырных корзиночках

Как готовить грибной салат в сырных корзиночках

Нарезанный на кубики отваренный картофель укладываем первым слоем просто на дно корзинки.

Грибной салат в сырных корзиночках

Затем, идет очередь обжаренных грибов и пассированного полукольцами лука. Равномерно все распределяем внутри корзинок.

Грибной салат в сырных корзиночках

Поверх лучка выкладываем пассированную морковь, натертое яйцо, натертый пармезан и завершаем сборку красивой капелькой майонеза.

Грибной салат в сырных корзиночках

Выкладываем готовые салатики на тарелку, которую застилаем зеленым салатом.

Грибной салат в сырных корзиночках

Так же, блюдо можно украсить листочками петрушки, укропа или кинзы. Наш вкусный грибной салат, который мы сервировали в сырные корзиночки, теперь готов отправиться к праздничному или новогоднему столу.

Оставьте комментарий