Не каждая хозяйка хочет связываться с говядиной, т.к. это, далеко, непростой сорт мяса. Но, если его правильно приготовить, то можно получить вкуснейшее блюдо. Я, также, частенько избегала такого мяса, но, узнав один простой рецепт, решила попробовать. И не пожалела. Говядина в горшочках вышла очень мягкой, сочной и, весьма, пикантной. Теперь и вам предлагаю свой простой рецепт с пошагово сделанными фото. Выполняется он легко, но требует много времени. На весь процесс у вас уйдет около 3 часов. Будьте готовы к тому, чтобы не отлучаться на это время из дома.
Ингредиенты:
- 600 гр говядины или телятины;
- 6 крупных луковиц;
- 200 гр сметаны;
- 1 чайная ложка горчицы;
- 1 чайная ложка муки;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 чайные ложки соли.
Как приготовить говядину в горшочках в духовке
Начиная готовить, сразу беремся за мясо. Разделываем его на небольшие брусочки. Естественно, убираем жилки, пленки и другие не нужные нам элементы.
Делим получившееся количество брусочков на 3 горшочка. В каждый налейте по одной ложке масла и насыпьте соли. Ее количество должно равняться половине чайной ложки соли на один горшок. Смешайте и немного утрамбуйте.
Подготавливаем лук. Его следует нарезать очень крупно.
Делим лук на 3 части и засыпаем в каждый горшочек.
Доведите температуру духовки до 180 градусов. Горшочки накройте крышками и поместите их в духовой шкаф. Говядина в горшочках должна тушиться так 2 часа. По истечении этого времени создайте соус – смешайте муку, сметану, горчицу и оставшуюся соль.
Достаньте горшочки, откройте крышки. Вы уже увидите подрумянившийся лук.
Залейте в каждую емкость по третьей части нашего соуса.
Отправьте назад в духовой шкаф и держите там еще полчаса. Выньте и дайте остыть. Говядина в горшочках со сметаной получается очень мягкой, а сверху нее образуется нежная сметанная корочка.
Вот так, без особого труда, готовится удивительно вкусная говядина в горшочках в духовке.
Рецепт прекрасно подходит для ужина, а также, это блюдо может стать главным на любом праздничном столе.
Подавать его можно с любым гарниром и ароматными ломтиками белого хлеба. Мясо удивит вас своей мягкостью, а луково-сметанная подушка подарит необыкновенную сочность и пикантность. Ешьте с удовольствием и радуйте своих родных!