Хочу предложить вниманию хозяек свой домашний рецепт приготовления в мультиварке горохового супа со свиным мясом и подкопченными сосисками. Первое блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается средним по густоте, наваристым и очень вкусным. Сделанные пошагово фото, помогут более наглядно описать все процессы.

Ингредиенты:

• свинина (мякоть с ошейка) – 300 грамм;

• сосиски подкопченные – 2 шт.;

• горох (половинками) – 150 грамм;

• масло постное – 20 грамм;

• картофель – 3 шт.;

• морковь – 1 шт.;

• луковица – 1 шт.;

• соль – 1 стол. лож. (неполная);

• лист лавровый – 2 шт.;

• перец горошек – 5 -7 горошин.

Как сварить гороховый суп в мультиварке

И так, прежде чем варить, нам нужно замочить минут на 15-20 горох.

Затем, мясо нарезаем кубиками по размеру как треть спичечного коробка. Почищенные от упаковки сосиски нарезаем кружочками толщиной в 1 см.

Овощи нужно все очистить и нарезать кубиками. Картошку режем чуть крупнее, морковь кусочками среднего размера, а луковицу можно накрошить помельче.

Дальше, нужно включить мультиварку на режим «ручное управление». Чаша мультиварки начинает разогреваться и включается режим «обжаривания».

На этом режиме мы наливаем в чашу постное масло и сперва кладем мясо.

Мясо немного поджариваем, переворачивая его силиконовой лопаточкой.

Когда мясо немного подрумянится, можно добавлять в чашу сосиски.

Сосискам, чтобы немного поджариться, достаточно пару минут.

После этого, кладем морковку, лук и обжариваем уже все вместе.

Когда поджарка для горохового супа готова, добавляем картошку и замоченный горох (не забудьте слить с него воду). Туда же кладем соль, горошины перца и лаврушку, заливаем воду.

Если любите суп погуще, то воды льете два литра. Любителям более жидкого супа советую налить два с половиной литра воды.

После этого, крышку мультиварки закрываем и если у Вас мультиварка – скороварка, то переключаем на режим «под давлением» (он же режим «скороварка») и выставляете время 15 минут. В мультиварке без функции скороварки нужно выставить режим «тушение», либо «варка», либо «супы» (в каждой модели разное название), время установить на 90 минут.

Если любите, чтобы горох в супе был совсем разваренный, как пюре, то советую, после окончания приготовления супа оставить его настояться, не открывая мультиварку еще полчаса.

Когда открываешь крышку мультиварки, приятный манящий аромат горохового супа с копченными сосисками и мясом разносится по всей квартире. Остается только разлить вкусный суп по тарелкам и пригласить к столу своих домочадцев.