Макаронные изделия есть в привычном для нас виде (рожки, ракушки…), но есть и в очень интересном виде. Вы, наверняка, встречали интригующие макароны в виде птичьих гнезд, но не знаете как их приготовить и красиво подать? Этот рецепт с фото, отобразив все этапы приготовления пошагово, поможет сделать вкусное и оригинальное блюдо — гнезда из макарон с балыком и сырным соусом. Такой соус отменно дополняет лапшу и делает банальное блюдо из макарон незабываемо вкусным.
Ингредиенты:
300 гр. лапши;
200 гр. балыка;
200 гр. твердого сыра;
2 ст. ложки сметаны;
2 зубца чеснока;
соль/перец;
укроп;
сливочное масло;
оливковое масло (можно подсолнечное).
Как сделать сырный соус с балыком
Готовим его на оливковом масле. Нарезаем соломкой балык.
Обжариваем, слегка подрумянив. Отставляем в сторону.
Чеснок измельчаем, обжариваем.
Добавляем сметану и размешиваем.
Добавляем балык и размешиваем, а потом, еще укроп и 100 гр сыра. Солим/перчим.
Прожариваем до полного растворения сыра.
Густоту разбавляем четвертью стакана воды. Кипятим около минуты.
Как приготовить гнезда из макарон
Лапшу-гнезда опускаем в кипящую соленую воду, доводим до готовности.
Выстилаем на блюдо соус. Отваренные макаронные гнезда порционно выкладываем поверх соуса, добавляем чуть сливочного масла. Слегка перемешиваем. Оставшиеся 100 гр сыра натираем поверх блюда.
Такие гнезда подойдут тем, кому стандартные макароны с кетчупом слегка приелись. Обязательно стоит уделить внимание белому соусу с сыром. В соединении с балыком, сырный соус, простые макароны превращает в блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол.
