Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом


Макаронные изделия есть в привычном для нас виде (рожки, ракушки…), но есть и в очень интересном виде. Вы, наверняка, встречали интригующие макароны в виде птичьих гнезд, но не знаете как их приготовить и красиво подать? Этот рецепт с фото, отобразив все этапы приготовления пошагово, поможет сделать вкусное и оригинальное блюдо — гнезда из макарон с балыком и сырным соусом. Такой соус отменно дополняет лапшу и делает банальное блюдо из макарон незабываемо вкусным.

Ингредиенты:

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

300 гр. лапши;

200 гр. балыка;

200 гр. твердого сыра;

2 ст. ложки сметаны;

2 зубца чеснока;

соль/перец;

укроп;

сливочное масло;

оливковое масло (можно подсолнечное).

Как сделать сырный соус с балыком

Готовим его на оливковом масле. Нарезаем соломкой балык.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Обжариваем, слегка подрумянив. Отставляем в сторону.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Чеснок измельчаем, обжариваем.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Добавляем сметану и размешиваем.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Добавляем балык и размешиваем, а потом, еще укроп и 100 гр сыра. Солим/перчим.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Прожариваем до полного растворения сыра.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Густоту разбавляем четвертью стакана воды. Кипятим около минуты.

Как приготовить гнезда из макарон

Лапшу-гнезда опускаем в кипящую соленую воду, доводим до готовности.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Выстилаем на блюдо соус. Отваренные макаронные гнезда порционно выкладываем поверх соуса, добавляем чуть сливочного масла. Слегка перемешиваем. Оставшиеся 100 гр сыра натираем поверх блюда.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Такие гнезда подойдут тем, кому стандартные макароны с кетчупом слегка приелись. Обязательно стоит уделить внимание белому соусу с сыром. В соединении с балыком, сырный соус, простые макароны превращает в блюдо, которое не стыдно подать и на праздничный стол.

Гнезда из макарон с балыком и сырным соусом

Оставьте комментарий