Фаршированные кабачки – это очень вкусно, просто и красиво. Приготовленные по этому рецепту гнезда из кабачков можно начинять различными овощами, грибами и мясом. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию подробный пошаговый рецепт с фото приготовления кабачков с фаршем на сковороде.

Как приготовить кабачки с фаршем

Первым делом займемся приготовлением мясной начинки.

Небольшую луковицу и морковку почистим, измельчим и обжарим на растительном масле в течение нескольких минут.

Фарш – 300 грамм. Он у меня свиной, но свино-говяжий или куриный фарш тоже подойдет.

Добавляем к мясу обжаренные овощи, соль и любимые специи. Я положила специю под названием «Приправа для фарша». Тщательно все перемешаем.

Теперь займемся кабачком. Вымоем овощ, почистим и нарежем колесиками толщиной 3-3,5 сантиметра.

Из каждого колесика вынем ложкой серединку с семенами. У нас получатся своеобразные «стаканчики». Сковороду смажем растительным маслом и разложим кабачковые колесики.

Каждый «стаканчик» плотно заполним фаршем. Если фарш остался, то из остатков можно скатать шарики и выложить рядом с фаршированными кабачками.

Помидор нарежем кругляшками. На каждый кабачок заполненный фаршем выложим по колесику томата.

Сыр твердых сортов — 50 грамм. Натрем его на крупной терке, и посыплем фаршированные кабачки.

Осталось приготовить заливку.

Для этого, в миске смешаем 1 столовую ложку майонеза, 1 столовую ложку вашего любимого соуса, 300 миллилитров воды и соль по вкусу. Для смешивания ингредиентов, удобно пользоваться венчиком для взбивания яиц.

Заливаем наполненные кабачки приготовленным соусом. Устанавливаем газ на полную мощность. Как только жидкость закипит, уменьшаем газ до среднего и готовим блюдо под крышкой 40 минут.

Через установленное время, заглянем под крышку. Сыр расплавился, кабачок легко протыкается ножом, а соус приобрел насыщенный цвет, значит, наши фаршированные кабачки готовы.

Выкладываем гнезда с фаршем на тарелки и угощаемся вкусным и полезным блюдом.

Гнезда из кабачков с начинкой из фарша – это полноценное второе блюдо. Гарнир к нему можно не подавать.